【ヒルナンデス】小林まさみ先生の木金レシピ「油揚げギョーザ」の作り方!

2019年10月31日放送の『ヒルナンデス!』で紹介された木金レシピ油揚げギョーザ」の作り方についてまとめました!「キューピー3分クッキング」でおなじみの小林まさみ先生が教えてくれた冷蔵庫の残り物であと2日乗りきる木金レシピ。材料やポイントなど詳しい情報はこちら!

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冷蔵庫の余り物が大変身!週末を乗り切る木金レシピ

わずかな冷蔵庫の残り物が簡単料理に!「キューピー3分クッキング」で人気の小林まさみ先生が残り物で木曜・金曜の2日を乗り切る絶品レシピを伝授!



油揚げギョーザ

ジューシーでボリューム満点!
包むのに手間も時間もかかるギョーザ…でもこれなら皮で包まなくてOK!

材料

(4人分)
豚ひき肉 200g
キャベツ 150g
玉ねぎ 70g
油揚げ 3枚(約60g)

[調味料]
にんにく(すりおろし) 小さじ1
砂糖 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1
味噌 小さじ1
ごま油 小さじ2
片栗粉 小さじ2

[タレ]
酢 適量
しょう油 適量
ラー油 お好み

作り方

1.キャベツ・玉ねぎをみじん切りにする。

2.ボウルにキャベツ・玉ねぎを入れ、電子レンジ(600w)で2分加熱する。

3.加熱が終わったら取り出し、粗熱を取って水分を絞る

4.ポリ袋に豚ひき肉を入れ、すりおろしニンニク・砂糖・しょうゆ・味噌・ごま油・片栗粉を加える。

*ポリ袋を使うことで手が汚れず、洗い物も減る!

5.(3)を入れ、あんをよく混ぜる。

*野菜の水分を絞って混ぜているので、袋ごと冷蔵庫で保存しておけば、後からでも作れる!

6.油揚げはペーパータオルで油をおさえ、長い方の脇に1カ所切り込みを入れ、袋状に開く。

*開きにくい時はめん棒などで表面を転がすと開きやすくなる。

7.(5)のポリ袋の角をカットし、開いた油揚げにあんを詰める。

8.あんを詰めたら、端の方まであんがいきわたるよう、平らに形を整える。

9.フライパンに並べ、水(200ml)を注ぐ(ギョーザが半分ぐらい浸る程度)。

油は引かないでOK!

10.フタをし、水がなくなるまで強火で蒸し焼きにする。

11.水がなくなったら裏返し、裏面にも焦げ目がつくまで3~4分焼く。

12.食べやすい大きさにカットすれば完成!お皿に盛り付け、タレをつけて食べる。

**アレンジレシピ**
鶏がらスープを作り、油揚げギョーザを入れれば「ギョーザスープ」に!

まとめ・感想

見た目も美味しそうな油揚げギョーザ。横山くんたちも試食して「ギョーザよりギョーザ!」と大絶賛!味が気になりますね。ギョーザの皮で1個1個作るより、油揚げだとまとめて作れるし、時短!簡単にできるし、自分で作って味を確かめてみたいと思います♪

小林まさみ先生のレシピ本はこちら!

キューピー3分クッキングの講師、小林まさみ先生はレシピ本も出版されています♪

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日本テレビ「ヒルナンデス!
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)
横山裕(関ジャニ∞) 高橋茂雄・八木真澄(サバンナ) 中間淳太・桐山照史(ジャニーズWEST) 友近 小島瑠璃子

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