【ヒルナンデス】3食材クッキング「サラダチキンのオレンジソースがけ」新じゃが~土屋アンナさん

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2018年2月28日の『ヒルナンデス!』は指定された3つの食材を使ったアイデア料理対決『3食材クッキング』。今日の3つの食材は「新じゃが・オレンジ・ヨーグルト」。芸能人とレシピサイト投稿者がガチで対決!すぐマネしたくなるアイデアが続々登場!

こちらのページでは土屋アンナさんが披露した「サラダチキンのオレンジソースがけ」のレシピを紹介します♪

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今日の食材は「新じゃが」「オレンジ」「ヨーグルト」。

この3つの食材を使って戦うのは、土屋アンナさんと、クックパッド神ユーザーのちゅんまっちさん。

こちらのページでは土屋アンナさんが披露した「サラダチキンのオレンジソースがけ」を紹介します♪

サラダチキンのオレンジソースがけ

流行りのヘルシー食材「サラダチキン」でゴージャスステーキ!

【材料】

(1人分)
サラダチキン(プレーン)1個
バター 10g
オリーブオイル 小さじ2
オレンジ 1個

[マッシュポテト]
新じゃがいも 1個
ヨーグルト 大さじ2
バター 5g
塩こしょう 少々

[ソース]
赤ワイン 大さじ2
ブイヨンの素 2個
オレンジ(絞り汁)1個分

【作り方】

[下ごしらえ]
新じゃがいも:皮をむいて薄切りにする
オレンジ:1個は半分に切って絞る/1個は薄皮を切って実だけを取る

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1.フライパンにオリーブオイル・バターをひき、サラダチキンの両面をこんがり焼く

2.じゃがいもを耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで約3分加熱する

ポイント
じゃがいもは電子レンジで加熱するだけで柔らかくなり時短!

3.じゃがいもをボウルに移し、ヨーグルト・バター・塩コショウを加えてつぶし、マッシュポテトを作る

ポイント
生クリーム・牛乳の代わりにヨーグルトを使うことでヘルシーなマッシュポテトに♪

4.焼いたサラダチキン、マッシュポテトをお皿に盛り付ける

5.サラダチキンを焼いたフライパンに、赤ワイン・ブイヨン・オレンジの絞り汁を入れ、煮詰めてソースを作る

ポイント
鶏を焼いたバターの旨味をソースにとけこませる

6.オレンジの果肉をソースに絡ませる

7.ソースをサラダチキンにかけて完成!

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日本テレビ「ヒルナンデス!
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)
つるの剛士 オードリー ミッツ・マングローブ ハリセンボン 佐藤栞里 柴田英嗣 若槻千夏 土屋アンナ