【ヒルナンデス】3食材クッキング「新じゃがの皮ごとパンケーキ」新じゃが~ちゅんまっちさん

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2018年2月28日の『ヒルナンデス!』は指定された3つの食材を使ったアイデア料理対決『3食材クッキング』。今日の3つの食材は「新じゃが・オレンジ・ヨーグルト」。芸能人とレシピサイト投稿者がガチで対決!すぐマネしたくなるアイデアが続々登場!

こちらのページではクックパッド神ユーザー「ちゅんまっち」さんが披露した「新じゃがの皮ごとパンケーキオレンジソース」のレシピを紹介します♪

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今日の食材は「新じゃが」「オレンジ」「ヨーグルト」。

この3つの食材を使って戦うのは、土屋アンナさんと、クックパッド神ユーザーのちゅんまっちさん。

こちらのページではちゅんまっちさんが披露した「新じゃがの皮ごとパンケーキオレンジソース」を紹介します♪

新じゃがの皮ごとパンケーキオレンジソース

モチモチ食感!フルーツパンケーキ♪

【材料】

(2人分)
卵 1個
ヨーグルト 100g
砂糖 大さじ1
新じゃがいも 150グラム
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ1
オリーブ油 適量
ベーコン 2枚
溶けるチーズ 適量

[オレンジソース]
オレンジ(果汁)1/2個分
蜂蜜 大さじ1
リキュール(あれば)適量

[トッピング]
オレンジ(果肉)1/2個分
バター 大さじ1
ミントの葉(あれば)適量

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【作り方】

1.生地づくり。ボウルにヨーグルト・卵・砂糖を入れてよく混ぜる

ポイント
ベーキングパウダー(重曹)がヨーグルトの酸で分解され、発生した炭酸ガスでふんわり生地に。

2.新じゃがを皮ごとすりおろして入れる

ポイント
・生地にじゃがいもを入れることでもちもち感がアップ!
・マッシュしたじゃがいもを入れることが多いが、おろしたじゃがいもを入れることで時短に!

3.薄力粉・ベーキングパウダーを混ぜる

4.フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、生地を流す

5.ベーコン・チーズをのせて焼く

6.ソース作り。鍋に[オレンジソース]の材料を入れて煮詰める(1~2分)

7.パンケーキを器に盛り、オレンジスライスをトッピングする

8.ソースをかければ完成

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日本テレビ「ヒルナンデス!
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)
つるの剛士 オードリー ミッツ・マングローブ ハリセンボン 佐藤栞里 柴田英嗣 若槻千夏 土屋アンナ