【沸騰ワード】志麻さん『カキトマトラーメン』の作り方

2024年4月5日放送の『沸騰ワード10』は大人気！伝説の家政婦志麻さんが登場！チョコプラ＆とにかく明るい安村＆松村沙友理さんに絶品料理の数々を披露！こちらのページではその中で紹介された「カキトマトラーメン」についてまとめました。作り方や材料などはこちら！

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伝説の家政婦志麻さんの絶品！簡単レシピ

伝説の家政婦志麻さんの絶品！簡単レシピ

今回は“伝説の家政婦”志麻さんがチョコプラ＆とにかく明るい安村＆松村沙友理を直撃！絶品料理の数々を披露！

分量など分かりませんが参考までに♪

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カキトマトラーメン

トマト・牡蠣・オイスターソースで志麻さん流ラーメン

材料

中華めん
だしパック
トマト

･･････････････････

牡蠣
ごま油
サラダ油
ねぎ
にんにく
しょうが

･･････････････････

オイスターソース
カットわかめ
ポーチドエッグ

＊分量などは分かりませんが参考までに。

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作り方

トマトだしを作る
鍋に湯を沸かし、だしパック・刻んだトマトを入れて煮込んでだしを取り、濾す。

トマトで出汁を取る！

カキ油を作る
フライパンに細かく刻んだ牡蠣を入れ、ごま油・サラダ油を加える。ネギ・にんにく・しょうがを加え、煮詰める。
中華麺を茹でる。
丼にオイスターソースを入れ、トマトだしを注ぐ。
茹でた麺を入れ、ポーチドエッグ・わかめをのせる。
カキ油を加えたら完成！

タレ：オイスターソース
スープ：トマトだし
油：カキ

≫ 志麻さんのレシピ本はこちら！

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【「伝説の家政婦」志麻さんとは？】
タサン志麻（タサンシマ）プロフィール
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループのフランス校を卒業。その後、ミシュラン三つ星レストランで研修し、日本の有名フランス料理店などで15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス『タスカジ』で定期契約顧客数がナンバーワンとなり「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるように。ＮＨＫ『プロフェッショナル仕事の流儀』でも紹介され、クール最高視聴率を記録。現在も“家政婦”を続けるほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師、料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動しています。
（出典：楽天ブックス）