【沸騰ワード】家政婦 志麻さん『牛肉のたたき タイ風マリネ』の作り方|クリスマス料理SP(2022/12/23)

2022年12月23日放送の『沸騰ワード10』は明日作りたい!Xmas直前 伝説の家政婦・志麻さんのクリスマス料理!Xmasを絶対盛りあげる瞬間パーティー料理を連発!こちらのページではその中で紹介された「牛肉のたたき タイ風マリネ」についてまとめました。作り方や材料などはこちら!

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伝説の家政婦 志麻さんの絶品!簡単レシピ

今回は“伝説の家政婦”志麻さんのクリスマス料理SP!おうちで簡単フレンチ!まるごとチーズin鶏肉料理~熱々きのこパイ~刺身のタルタル!?絶品パーティー料理に當真あみ&北村匠海も衝撃!豚キムチ炊き込みご飯&食パンで作る!和風ピザ?

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牛肉のたたき タイ風マリネ

沸騰ワード レシピ 伝説の家政婦 志麻さん 作り置き 牛肉のたたき ローストビーフ
(出典:https://www.instagram.com/futtou_ntv_official/)

材料

  1. 牛モモ肉(ブロック)250g
  2. サラダ油 大さじ3~4
  3. 塩 適量
  4. こしょう 適量
  5. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  6. ニンニク 2片
  7. レモン 1/2個
  8. ナンプラー 20~25滴(しょうゆでも代用可)
  9. 砂糖 小さじ1
  10. 鷹の爪 1本
  11. 玉ねぎ 1/2個
  12. かいわれ 1パック

作り方

  1. 牛肉(250g)全体に塩コショウ(適量)をする。フライパンにサラダ油(大さじ3~4)を熱し、牛肉の表面を焼く。表面が焼けたらアルミホイルで包んで休ませる。
  2. ボウルにみじん切りにしたにんにく(2片)レモン汁(1/2個分)ナンプラー(20~25滴)砂糖(小さじ1)鷹の爪(1本)を入れて合わせる。
  3. 玉ねぎ(1/2個)は薄くスライスする。カイワレ(1パック)は根の部分を切る。
  4. (1)のお肉をアルミホイルから取り出し、薄くスライスする。
  5. (2)のボウルにスライスした牛肉、玉ねぎ、カイワレを加え、和えたら完成!

志麻さんのレシピ本はこちら!

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家政婦 志麻さんのレシピ本

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「伝説の家政婦」志麻さんとは?
タサン志麻(タサンシマ)プロフィール
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループのフランス校を卒業。その後、ミシュラン三つ星レストランで研修し、日本の有名フランス料理店などで15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス『タスカジ』で定期契約顧客数がナンバーワンとなり「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるように。NHK『プロフェッショナル仕事の流儀』でも紹介され、クール最高視聴率を記録。現在も“家政婦”を続けるほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師、料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動しています。
(出典:楽天ブックス
▼「伝説の家政婦」については、その他のテレビ番組でも多数紹介されています。
その他の「伝説の家政婦」のレシピ一覧

*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります



▼日本テレビ「沸騰ワード10
出演:設楽統、日村勇紀(バナナマン)、岩田絵里奈(日テレアナウンサー) 朝日奈央 カズレーザー(メイプル超合金) 倉科カナ 高橋茂雄(サバンナ)滝沢カレン 出川哲朗 新原泰佑
VTR出演者:高橋みなみ 北原里英 北村匠海 當真あみ なすなかにし 三倉茉奈

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