【男子ごはん】青唐辛子を使った「青唐辛子の豚肉チーズ巻き」の作り方

2020年7月12日放送の『男子ごはん』は男のロマンシリーズ!テーマは「青唐辛子」。こちらのページではその中で紹介された「青唐辛子の豚肉チーズ巻き」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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男のロマンシリーズ「青唐辛子」

ひとつの食材に特化することをテーマにした“男のロマンシリーズ”。今回のテーマは「青唐辛子」!

青唐辛子の豚肉チーズ巻き

トロっとチーズが青唐辛子の辛味を包み込む!

男子ごはん レシピ 作り方 国分太一 栗原心平 男のロマンシリーズ 青唐辛子 豚肉チーズ巻き
(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/)

材料

(2~3人分)

  1. 青唐辛子 大2~3本(25g)
  2. スライスチーズ(溶けるタイプ) 2枚
  3. 豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用) 16枚
  4. 塩 小さじ1/3
  5. 黒こしょう 適量
  6. 天ぷら粉 50g
  7. 水 70cc
  8. 揚げ油 適量
  9. レモン(くし形) 適量

作り方

  1. 青唐辛子はヘタを取り、3~4等分に切る。
  2. スライスチーズは細長く4等分に切る。
  3. 豚肉を2枚ずつ互い違いになるように少し重ねて広げる。
  4. 切ったスライスチーズを豚肉の真ん中(右寄り)にのせる。
  5. その右端に青唐辛子をのせる。
  6. 途中両端を折り込むようにしながらクルクルと巻く(全部で8個作る)。
  7. 巻いた肉の裏表に塩(小さじ1/3)・黒コショウを振り、下味を付ける。
  8. ボウルに天ぷら粉(50g)・水(70cc)を入れ、衣を作る。
  9. 豚肉巻きに衣をつける。
  10. 160℃の油で揚げる。衣が固まってきたらたまに返し、きつね色になったら取り上げる。
  11. 器に盛り、レモンを添えたら完成!
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「男子ごはん」のレシピ本

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【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。

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テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時30分~12時00分
出演:国分太一 栗原心平

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