2019年11月3日放送の『男子ごはん』、テーマは「酸っぱい鍋（酸味の効いた鍋）」第3弾！しょうがの辛味とゆずの酸味が美味しい「鶏のゆずしょうがみぞれ鍋」、付け合わせは「長いもポン酢やっこ」！作り方や材料など詳しい情報をまとめました！
酸っぱい鍋（酸味の効いた鍋）第3弾
今日のテーマは酸っぱい鍋（酸味の効いた鍋）第3弾！これまで「鬼ねぎ黒酢鍋」「豚バラと白菜漬けの鍋」と過去2回紹介されてきた「酸っぱい鍋」シリーズ。心平ちゃんが「今年は流行る！」と言っていたのも、昨年の10月。あれ？昨年流行ったっけ？（笑）今年こそは流行りますように♪
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
紹介されたメニュー
鶏のゆずしょうがみぞれ鍋
たっぷりのしょうがとゆず丸々1個で、さっぱり＆後引く辛さが絶品「鶏のゆずしょうがみぞれ鍋」。シメには和風のリゾット風「バターごはん雑炊」♪
↓ 材料・作り方はこちら！
長芋ポン酢やっこ
付け合わせには長いもの食感と豆腐の相性が抜群！超簡単「長いもポン酢やっこ」♪
↓ 材料・作り方はこちら！
まとめ・感想
「酸っぱい鍋」特集も今回が第3弾。昨年、心平ちゃんが「今年はコレが流行る！」って言ってましたが、、、流行ってるのか！？（笑）でも前回の「酸っぱい鍋」をはじめ、どれもこれも美味しそうですよね♪冬になると鍋料理が美味しいですが、いつもありきたりになってしまいます。もちろん鍋のスープは市販のものも数多く売っていますが、たまには自分で作るのもいいですよね！付け合わせの「長いもポン酢やっこ」も気になります。ちょうどヒンヤリした季節になってきたし、早速作ってみようかな♪
ちなみに番組内で紹介されていたノンアルコールのワインはこちら！気になりますね♪
金額 ： 1382円
白ワインのノンアルコール飲料。本物に近いノンアルコールワインを作りたいと開発。ワイン製造過程での発酵の味と香りを残したノンアルコールワイン。
これまでに紹介された「酸っぱい鍋」レシピ
「男子ごはん」のレシピ本
第11弾「男子ごはん」の本が発売決定！
料金 ： 1,944円（税込）
発売日 ： 2019年4月20日（土）
身近な食材＆シンプルな手順で美味しく作れる充実のレシピ集！
掲載されているレシピの数はなんと100以上！2018年3月放送分から約1年分完全収録！
料理の写真はこれまで同様、すべて国分太一さんが撮影しています♪
![男子ごはんの本 その11 [ 国分 太一 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5058/9784048955058.jpg?_ex=128x128)
●たっぷりのねぎが主役の、新感覚の酸っぱい鍋。シメまで美味しい「鬼ねぎ黒酢鍋」
●昭和の洋食屋さんの定番メニューを家で再現。懐かしい味わいの「オムハヤシ」
●定番の組み合わせに一工夫。花椒や豆板醤、干しエビの風味が広がる「牛肉チャーハン＆干しエビ餃子」
●四季折々の食材をたっぷり使った、やさしい味わいの主菜･副菜･汁物「季節の和定食」
●マカオの定番料理を味わうグルメ旅！現地で学んだ料理を生かした、持ち帰りレシピ2品
●ゲストが披露した絶品レシピの数々をすべて掲載！
●書籍限定スペシャル企画｢男子ごはん的、朝活｣
忙しい朝にサッと作れる丼ごはん、簡単フォー、ブランチにおすすめのホットサンド、コブサラダなど、書籍限定レシピとして掲載！
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。
▼テレビ大阪「男子ごはん」
日曜 11時30分～12時00分
出演：国分太一 栗原心平
