2023年7月25日放送のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”は夏を乗り切る！夏バテ予防食材 活用SP。こちらのページではその中で紹介された焼きみそアレンジ「焼きみそチャーハン」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！
ツイQ楽ワザ「夏バテ予防食材」活用SP
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焼きみそチャーハン
「焼きみそ」を使ったアレンジレシピ！
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
- 焼きみそ 大さじ1.5
- みりん 小さじ1
- 水 小さじ2
- 梅干し（たたいたもの）大さじ1
- しょうが（みじん切り）大さじ1
- ごはん 450ｇ
- しらす干し 30ｇ
- 長ねぎ 10㎝分
- オクラ 4本
- 卵 2個
- サラダ油 適量
- 青じそ 5枚
▼「焼きみそ」の作り方はこちら！
作り方
- 長ねぎ（10㎝）は粗みじん切りにする。オクラ（4本）は小口切りにする。青じそ（5枚）は粗くちぎる。
- 合わせ調味料をつくる。
焼きみそ（大さじ1.5）にみりん（小さじ1）水（小さじ2）を加えてゆるめる。たたいた梅干し（大さじ1）を混ぜる。 - フライパンにサラダ油（適量）をひき、溶き卵（2個）を入れ、少し焼いたら取り出す。
- フライパンにサラダ油（適量）を足し、みじん切りにしたしょうが（大さじ1）ごはん（450ｇ）しらす（30ｇ）オクラ・長ねぎを入れて炒め合わせる。
- （２）の合わせ調味料を加え、味付けする。
- （３）の卵を戻し入れ、混ぜ合わせる。
- お皿に盛り、青じそを散らしたら完成！
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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，副島淳，駒村多恵 他
ゲスト：江上敬子（ニッチェ）・山谷花純
