2021年4月20日放送のNHK『あさイチ』は和・洋・中、気鋭の若手シェフがとっておきのワザを披露する「ハレトケキッチン」。テーマは旬のにらを使った絶品料理！紹介されたレシピをまとめました！作り方や材料など詳しい情報はこちら！
ハレトケキッチン「にら」
和・洋・中、気鋭の若手シェフが身近な食材を一流店の味に変える、とっておきのワザを披露する「ハレトケキッチン」。今回は、ゲストに阿川佐和子さんを迎え、ニラ料理！
作り方も簡単！にらとエビがたっぷりの「にらまんじゅう」、ニラと卵で相性抜群「キッシュ」、ニラとかぶのみぞれでいただく白身魚の天ぷらも最高！
中華料理
中国料理・山野辺仁シェフ
にらまんじゅう
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万能ニラだれ
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副菜：辣白菜（ラーパーツァイ）
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フランス料理
フランス料理：秋元さくらシェフ
にらのキッシュ
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副菜：ポタージュ・パリジャン
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日本料理
日本料理：荻野聡士シェフ
にらのみぞれ仕立て 白身魚の天ぷら
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副菜：にんじんと柑橘の和えもの
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『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：阿川佐和子
シェフ：フランス料理店シェフ…秋元さくら，中国料理店オーナーシェフ…山野辺仁，日本料理店店主…荻野聡士
