【あさイチ】しっとりジューシー「万能むね肉」の作り方

2021年2月9日放送のNHK『あさイチ』“クイズとくもり”は鶏肉を特集!こちらのページではその中で紹介された、しっとりジューシー「万能むね肉」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら!

スポンサーリンク

クイズとくもり「今日は肉の日 鶏肉を味わう」

2月は9日が「肉の日」なんだそう。うるう年以外は29日がないため、平成29年に2月9日も「肉の日」として定められたんだとか。そこで今日は手ごろな値段で楽しめる、ヘルシーで美味しい「鶏肉」を特集!

しっとりジューシー「万能むね肉」

さらば“パサつき”!むね肉をジューシーにする「万能むね肉」!
これさえ作っておけばいろんな料理に活用できます♪

材料

  1. 鶏むね肉 300g(皮を取って250g)
  2. 塩 小さじ1/2
  3. オリーブオイル 大さじ1
  4. 片栗粉 大さじ1

作り方

  1. 皮を取った鶏むね肉を厚さ1㎝ほどのそぎ切りにする。
  2. そぎ切りにした方が表面積が増え、片栗粉が入り込みやすくジューシーな仕上がりになる
  3. ジッパー付きの保存袋に鶏むね肉を入れ、塩・オリーブオイルを加え、揉みこむ。
  4. 片栗粉を加え、粉っぽさがなくなるまでよく揉みこむ。
  5. 保存する場合は鶏むね肉を広げるように平らにし、空気を抜いて封をする。
冷蔵なら2日、冷凍なら3週間保存可能
スポンサーリンク

その他紹介されたレシピ

【あさイチ】クイズとくもり「鶏肉を味わう!」まとめ
2021年2月9日放送のNHK『あさイチ』“クイズとくもり”は鶏肉を特集!鶏もも肉のソテーを皮パリパリ&お肉ジューシーに仕上げる技、冷凍保存するときに美味しさを保つテクニック、最新研究で明らかになったコラーゲンの仕組みなど、紹介された情報を...
【あさイチ】皮パリッ&肉ジューシー「鶏もも肉のチキンソテー」の作り方
2021年2月9日放送のNHK『あさイチ』“クイズとくもり”は鶏肉を特集!こちらのページではその中で紹介された、皮パリッ&肉ジューシー「鶏もも肉のチキンソテー」の作り方についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら! ク...
【あさイチ】万能むね肉で作る「鶏むね肉の酸辣湯」クイズとくもり
2021年2月9日放送のNHK『あさイチ』“クイズとくもり”は鶏肉を特集!こちらのページではその中で紹介された、万能むね肉で作る「鶏むね肉の酸辣湯」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら! クイズとくもり「今日は...
【あさイチ】万能むね肉で作る「青ネギのチキンピカタ」クイズとくもり
2021年2月9日放送のNHK『あさイチ』“クイズとくもり”は鶏肉を特集!こちらのページではその中で紹介された万能むね肉で作る「青ネギのチキンピカタ」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら! クイズとくもり「今日...
【あさイチ】万能むね肉で作る「グラタン」クイズとくもり
2021年2月9日放送のNHK『あさイチ』“クイズとくもり”は鶏肉を特集!こちらのページではその中で紹介された万能むね肉で作る「グラタン」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら! クイズとくもり「今日は肉の日 鶏...
【あさイチ】万能むね肉で作る「チーズタッカルビ」クイズとくもり
2021年2月9日放送のNHK『あさイチ』“クイズとくもり”は鶏肉を特集!こちらのページではその中で紹介された万能むね肉で作る「チーズタッカルビ」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら! クイズとくもり「今日は肉...
【あさイチ】万能むね肉で作る「鶏がゆ」クイズとくもり
2021年2月9日放送のNHK『あさイチ』“クイズとくもり”は鶏肉を特集!こちらのページではその中で紹介された万能むね肉で作る「鶏がゆ」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら! クイズとくもり「今日は肉の日 鶏肉...
【あさイチ】コラーゲンたっぷり「手羽先のレンジ香味蒸し」の作り方
2021年2月9日放送のNHK『あさイチ』“クイズとくもり”は鶏肉を特集!こちらのページではその中で紹介された「手羽先のレンジ香味蒸し」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら! クイズとくもり「今日は肉の日 鶏肉...
【あさイチ】手羽先で作る「チキンだし」クイズとくもり
2021年2月9日放送のNHK『あさイチ』“クイズとくもり”は鶏肉を特集!こちらのページではその中で紹介された、手羽先で作る「チキンだし」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら! クイズとくもり「今日は肉の日 鶏...
【あさイチ】簡単&絶品!「鶏レバーペースト」の作り方
2021年2月9日放送のNHK『あさイチ』“クイズとくもり”は鶏肉を特集!こちらのページではその中で紹介された「鶏レバーペースト」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら! クイズとくもり「今日は肉の日 鶏肉を味わ...

『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓


NHK「あさイチ」
月曜~金曜 8時15分~9時55分
出演:博多大吉,博多華丸,近江友里恵,副島淳,駒村多恵,古原靖久 他

タイトルとURLをコピーしました