【あさイチ】万能むね肉で作る「青ネギのチキンピカタ」クイズとくもり

2021年2月9日放送のNHK『あさイチ』“クイズとくもり”は鶏肉を特集!こちらのページではその中で紹介された万能むね肉で作る「青ネギのチキンピカタ」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら!

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クイズとくもり「今日は肉の日 鶏肉を味わう」

2月は9日が「肉の日」なんだそう。うるう年以外は29日がないため、平成29年に2月9日も「肉の日」として定められたんだとか。そこで今日は手ごろな値段で楽しめる、ヘルシーで美味しい「鶏肉」を特集!

万能むね肉で作る「青ネギのチキンピカタ」

あさイチ 作り方 材料 レシピ クイズとくもり 鶏肉 万能むね肉 チキンピカタ
(出典:http://www1.nhk.or.jp/asaichi/)

材料

(2人分)

  1. 万能むね肉 250g
  2. 卵 1個
  3. 小麦粉 大さじ4
  4. 青ネギ(小口切り) 適量
  5. オリーブオイル 適量
  6. ケチャップ 適量
  7. からし 適量

▼「万能むね肉」の作り方

作り方

  1. 万能むね肉(250g)を入れていた保存袋に、卵(1個)小麦粉(大さじ4)を入れ、よくもむ。
  2. 卵が鶏肉全体に混ざったら、青ねぎ(適量)を加え、さらにもみこむ。
  3. 熱したフライパンにオリーブオイルを引き、(2)を入れる。
  4. キッチンバサミで袋を切って広げたら取り出しやすくなる!
  5. 両面に焼き色がつくまで焼く(中火)。
  6. お皿に盛り、ケチャップ・からしを添えたら完成!
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NHK「あさイチ」
月曜~金曜 8時15分~9時55分
出演:博多大吉,博多華丸,近江友里恵,副島淳,駒村多恵,古原靖久 他

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