【青空レストラン】黒味噌を使って「味噌ラーメン」(2018/10/27)

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2018年10月27日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、秋田県湯沢市の伝統調味料「黒味噌」。こちらのページではその中で紹介された『味噌ラーメン』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら

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味噌ラーメン

材料

[味噌ダレ]
黒味噌
自家製ラーメンのタレ
黒砂糖

しょうが
にんにく
豚骨スープ

鶏チャーシュー
ネギ
海苔
台湾ミンチ
白ごま
黒ごま


作り方

1.味噌ダレの材料を合わせる。

2.しょうが・ニンニクを炒め、[味噌ダレ]を加える。

3.豚骨スープを加える。

4.麺を茹でて器に盛る。

5.(3)のスープを入れる。

6.鶏チャーシューなどお好みのトッピングをのせたら完成!


「麺屋 史」はこちら!

黒味噌を使った味噌ラーメンのレシピを教えてくれたお店はこちら!

麺屋 史
住所:秋田県湯沢市千石町1-7-8
≫≫ 地図/アクセスマップ
電話番号:0183-55-8930
営業時間:火~日11:00~15:00、17:00~20:00、月曜11:00~14:30 ※スープ・材料切れ次第終了
定休日:不定休
≫≫ ホームページ

「黒味噌ラーメン」のお取り寄せ

石孫本店」の黒味噌を使ったラーメンも取り寄せできます♪

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「黒味噌」のお取り寄せ

秋田県湯沢市の伝統調味料「黒味噌」はお取り寄せで購入可能です♪

石孫本店
商品名 : 黒味噌


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日本テレビ「満天☆青空レストラン
土曜 18時30分~19時00分
出演:宮川大輔
ゲスト:かまいたち