【あさイチ】油揚げ活用術「なすとミートソースの油揚げラザニア」の作り方

2020年12月8日放送のNHK『あさイチ』“クイズとくもり”は「油揚げ」の徹底活用術!こちらのページではその中で紹介された「なすとミートソースの油揚げラザニア」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら!

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クイズとくもり「油揚げ」活用術

今日の「クイズとくもり」は油揚げを特集♪

なすとミートソースの油揚げラザニア

糖質約22%オフ!

あさイチ 作り方 材料 レシピ クイズとくもり 油揚げ ラザニア
(出典:http://www1.nhk.or.jp/asaichi/)

材料

(2人分)

  1. 油揚げ 1枚
  2. なす 小1本
  3. オリーブオイル 小さじ1
  4. トマトケチャップ 大さじ1
  5. 水 大さじ2
  6. ホワイトソース 100g
  7. 牛乳 30ml
  8. ミートソース缶 80g
  9. ピザ用チーズ 30g
  10. パセリ 適量
  11. 粉チーズ 適量

作り方

  1. 油揚げは沸騰したお湯で約3分ほど茹で、油抜きをする。
  2. キッチンペーパーなどで軽く水分を拭き取る。
  3. なすは4~5mm幅で斜め薄切りにする。
  4. フライパンにオリーブオイルを入れ、なすの両面を焼く。
  5. 油揚げの3つの端に切り込みを入れ、袋を完全に開いた状態にして4等分にする。
  6. トマトケチャップ・水を混ぜ合わせ、油揚げを浸す。
  7. ホワイトソースに牛乳を加え、よく混ぜる。
  8. 耐熱容器にホワイトソース→なす→ミートソース→油揚げ→ピザ用チーズ(10g)→ホワイトソース→なす→ミートソース→油揚げ→ピザ用チーズ(20g)の順に重ねて入れる。
  9. トースターで5分ほど焼く(チーズが溶けて軽く焦げ目がつくまで)。
  10. 焼けたら、お好みでパセリ・粉チーズをかければ完成!
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NHK「あさイチ」
月曜~金曜 8時15分~9時55分
出演:博多大吉,博多華丸,近江友里恵,駒村多恵 他

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