【時短!簡単!今夜使える美食レシピ】エビと水菜のコチュジャンパスタ(2017/12/9)

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12月9日放送の『時短!簡単!今夜使える美食レシピ』で紹介されたエビと水菜のコチュジャンパスタはこちら!

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エビと水菜のコチュジャンパスタ

教えてくれるのは「トラットリア パッパ」の松本シェフ。

時短!簡単!今夜使える美食レシピ 関西テレビ 韓国 エビと水菜のコチュジャンパスタ
(出典:関西テレビHP

【材料】(2人前)
海老 180g(細かくカット)
にんにく 20g(みじん切り)
水菜 50g(食べやすい長さにカット)
オリーブオイル 大さじ2
コチュジャン 大さじ1
白ワイン 100cc
塩 適量
スパゲッティ 160g
オリーブオイル(香り付け用)大さじ1

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【作り方】
1.スパゲッティを1%の塩水で茹でる

2.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、火にかける

3.ニンニクが色づき香ばしくなったら、海老を加えて炒める

4.コチュジャンを加える

5.白ワインを加える

6.茹で上がったスパゲッティをソースに絡める

7.香りづけにオリーブオイルを加え、火を止めてから水菜を加える

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【店舗情報】
トラットリア パッパ(TRATTORIA Pappa)
住所:大阪市西区新町2-3-9
電話番号:06-6536-4188
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関西テレビ「時短!簡単!今夜使える美食レシピ」
出演:TKO・木本武宏、北陽・虻川美穂子、アン ミカ、足立梨花
松本喜宏(トラットリアパッパ)、島谷宗宏(宮川町水簾)、杉山文(相愛大学講師 / 管理栄養士)