2018年11月4日放送の『相葉マナブ』で取り上げたのは、今が旬で様々な料理に変身できるれんこん！農家のみなさんに教えてもらった「れんこん」を使ったレシピ『れんこんのはさみ揚げ』の作り方はこちら！
旬の産地ごはん「れんこん」
今日の食材は、今が旬で様々な料理に変身できるれんこん。“れんこん”を使った絶品料理を地元農家の奥様から学びます！
れんこんのはさみ揚げ
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（4人分）
- れんこん 1cm
- スライスチーズ 2枚
- ベーコン（ブロック） 80ｇ
- 大葉 4枚
- ブラックペッパー 少々
- てんぷら粉 適量
- 揚げ油
作り方
- れんこんは5mm幅に輪切りにする。ベーコンは8mm幅に切る。
- れんこんの上にスライスチーズ（1/2枚）・ベーコン・大葉をのせ、ブラックペッパーを振る。
- れんこんをのせて挟み、天ぷら衣をつける。
- 180℃の油で揚げる。
ベーコンとチーズの塩気があるのでそのままで美味しい♪
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～18時30分
出演：相葉雅紀、渡部建(アンジャッシュ)、澤部佑(ハライチ)