2026年3月29日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「かぶ」（神奈川県三浦市）。こちらのページではその中で紹介された「かぶの葉餃子」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「かぶ」
今日の食材はかぶ。
お世話になる農家さんが育てているのは「三浦かぶ」という品種。甘くてみずみずしく、やわらかいのが特徴。そんな「かぶ」を使った絶品料理を地元の方から学びます！
かぶの葉餃子
にんにくを使わずあっさりヘルシー！
材料
- かぶの葉 100ｇ
- 豚ひき肉 80ｇ
- 塩 少々
- こしょう 少々
- しょうゆ 小さじ1
- 紹興酒 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- 餃子の皮 12～15枚
- サラダ油 大さじ1/2
- 水 80ml
![毎日かんたん！相葉マナブの365日野菜レシピ [ テレビ朝日『相葉マナブ』編 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/6181/9784910596181_1_3.jpg?_ex=128x128)
作り方
- かぶの葉をみじん切りにし、塩もみして水気を絞る。
- 豚ひき肉に塩・こしょう・しょうゆ・紹興酒・ごま油を加える。
- 絞ったかぶの葉を加え、混ぜ合わせる。
- 餃子の皮で包む。
- フライパンに油を熱し、餃子を並べ、焼き目をつける。
- 焼き目が付いたら水を注ぎ、フタをして3分ほど蒸し焼きにする。
- 水分が飛んだら完成！
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「相葉マナブ」のレシピ本
放送10周年を迎えた『相葉マナブ』。
番組で紹介したレシピから厳選したレシピ本の発売が決定！
書籍名 ： 毎日かんたん！相葉マナブの365日野菜レシピ
金額 ： 1980円
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これまで番組で取り上げてきた「旬の産地ごはん」をまとめた初のレシピ本。また、大人気『釜-１グランプリ』のレシピも掲載！
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年3月29日）のもので、現在の情報と異なる場合があります
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▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、小峠英二（バイきんぐ）あばれる君、岡部大（ハナコ）
