相葉マナブ「かぶのみぞれ鍋」の作り方｜かぶのレシピ

2026.03.29
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2026年3月29日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「かぶ」（神奈川県三浦市）。こちらのページではその中で紹介された「かぶのみぞれ鍋」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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旬の産地ごはん「かぶ」

今日の食材はかぶ。

お世話になる農家さんが育てているのは「三浦かぶ」という品種。甘くてみずみずしく、やわらかいのが特徴。そんな「かぶ」を使った絶品料理を地元の方から学びます！

かぶのみぞれ鍋

大根おろしではなくかぶおろしを使ったみぞれ鍋

相葉マナブ 旬の産地ごはん かぶ みぞれ鍋
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）

材料

（3～4人分）
  1. かぶ　10個（約800ｇ）
  2. 鶏もも肉　2枚
  3. 酒　100ml
  4. 塩　少々
  5. ポン酢　お好みで
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作り方

  1. かぶ（10個）を皮付きのまますりおろし、鍋に入れる。
  2. 酒（100ml）を加え、中火にかける。
    3. かぶから水分が出るので水は加えない
  3. 鶏肉（2枚）は一口大にカットし、全体に塩（少々）をまぶす。
  4. 鍋に鶏肉を加え、火を通す。
  5. 肉に火が通ったら、お好みでポン酢をかけて完成！
シメにうどんを入れても◎
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年3月29日）のもので、現在の情報と異なる場合があります

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▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、小峠英二（バイきんぐ）あばれる君、岡部大（ハナコ）

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