【相葉マナブ】旬の産地ごはん「鎌倉野菜」レシピまとめ

2021年6月6日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「鎌倉野菜」編鎌倉野菜を使ったアイデアレシピが続々登場!作り方や材料など詳しい情報はこちら!

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旬の産地ごはん「鎌倉野菜」

今日の“旬の産地ごはん”は神奈川県鎌倉市で栽培されている「鎌倉野菜」。海と山に囲まれ、ミネラルを多く含む野菜作りに適した土壌を持つ鎌倉。そのため、鎌倉で育った野菜は、非常に味の濃い野菜に育つのだとか。3種類のカラフルなじゃがいも、海苔の香りがするという変わった野菜「おかのり」、そして色素のバランスによって赤や黄色になるという色鮮やかな野菜「スイスチャード」、さらにビーツやコールラビなどいろんな鎌倉野菜を使った絶品料理を、地元農家の奥様から学びます!

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紹介されたメニュー

3種の新じゃがバター

↓ 材料・作り方はこちら!

カラフルポテトフライ

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おかのりで作る「韓国海苔風おにぎり」

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おかのりバクダン丼

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コールラビのステーキ

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スイスチャードのペペロンチーノ

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ビーツのパンケーキ

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鎌倉麻婆

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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓


テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~18時30分
出演:相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)、あばれる君

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