【相葉マナブ】釜-1グランプリ「味噌バターコーン釜飯」の作り方

2021年6月6日放送の『相葉マナブ』は、人気企画「釜-1グランプリ」(釜飯グランプリ)を開催!こちらのページではその中で紹介された「味噌バターコーン釜飯」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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釜-1グランプリ

最高の釜飯を決める人気企画「釜-1グランプリ」!
その他の「釜-1グランプリ」の内容はこちら!

味噌バターコーン釜飯

北の大地・北海道が生んだ釜飯!

相葉マナブ 釜-1グランプリ neo 味噌バターコーン釜飯
(出典:http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/)

材料

(4~6人分)

  1. 米 3合
  2. 水 370ml
  3. 氷 120g
  4. 鶏もも肉 1枚
  5. 塩 少々
  6. こしょう 少々
  7. 味噌 110g
  8. みりん 50ml
  9. 酒 50ml
  10. おろしにんにく 小さじ1
  11. 煮干し粉 大さじ1
  12. バター 40g
  13. コーン 200g
  14. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  15. バター 適量
  16. こしょう 少々

作り方

*炊飯器でも作れます♪

  1. 鶏もも肉(1枚)を一口大に切る。
  2. 密閉袋に鶏肉を入れ、塩コショウ(少々)を加えて揉み込み、下味をつける。
  3. ボウルに味噌(110g)みりん(50ml)酒(50ml)おろしにんにく(小さじ1)煮干し粉(大さじ1)を混ぜ合わせる。
  4. 煮干し粉を入れるとラーメンのスープ感が増す
  5. 炊飯釜に浸水して水気を切った米(3合)水(370ml)・(3)を入れて混ぜる。
  6. 下味をつけた鶏もも肉・バター(40g)コーン(200g)を加える。
  7. 氷(120g)を入れて炊く。
  8. *氷で冷やすことで沸騰まで時間がかかり、甘みが増してモチモチになる
  9. 炊き上がったらお茶碗に盛り、バターをのせ、こしょうをふって完成!

*「岐阜名物合体釜飯」を抜いて暫定チャンピオンに!

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テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~18時30分
出演:相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)、あばれる君

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