【ヒルナンデス】「レタスと桜えびのおかず味噌汁」の作り方

2019年7月16日放送の『ヒルナンデス!』はプロが教えるおかずになるみそ汁を特集!こちらのページではその中で紹介されたレタスと桜えびのおかず味噌汁についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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プロが教えるおかずになる味噌汁

教えてくれるのは料理研究家の井澤由美子さん。

おかずみそ汁」とは?
作るのが簡単具がぎっしりのお味噌汁。通常の2~3倍の具材を使用。


レタスと桜えびのおかず味噌汁

レタスを丸ごと1個使用!桜えびで絶品味噌汁
桜えびのコクと香りが贅沢な気分に!レタスのシャキシャキ食感がアクセントになったお味噌汁はごはんとの相性も抜群♪

低カロリーでいろんな栄養素が摂れるレタスを丸ごと1個使います♪

材料

(2人分)
レタス 1個
桜えび 大さじ3~4
市販の昆布ダシ 300cc
片栗粉 小さじ1.5
味噌 大さじ1.5~2
卵 2個


作り方

1.鍋に市販の昆布ダシを入れ、片栗粉を加えてとろみをつける。

2.桜えびを加える。

*桜えびにはうま味がたっぷり!さらにカルシウムも吸収できるのでバランスの良いお味噌汁に♪

3.レタスを適当な大きさにちぎりながら入れる。

4.お好みの加減までレタスに火を通したら、味噌を溶かし入れる。

5.溶き卵を加えたら完成!


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日本テレビ「ヒルナンデス!
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)
渡部建(アンジャッシュ) いとうあさこ SHELLY 佐藤栞里 八乙女光・有岡大貴(Hey!Say!JUMP) 長田庄平・松尾駿(チョコレートプラネット)

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