【相葉マナブ】千葉・さつまいも「万能スイートポテト」の作り方

2020年12月5日放送の『相葉マナブ』はマナブ!旬の産地ごはん「千葉のさつまいも」。こちらのページではその中で紹介された「万能スイートポテト」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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旬の産地ごはん「千葉のさつまいも」

今日の食材は千葉県成田市のさつまいも。千葉県はさつまいもの収穫量が全国3位なんだとか。今回は甘みが強く、なめらかな食感が特徴の「シルクスイート」を使います!

超簡単!万能スイーツポテト、大学芋、さつまいもチップス、万能さつまいもジャムなど、シルクスイートを使った簡単&絶品スイーツが続々登場!

万能スイートポテト

相葉マナブ 千葉 さつまいも スイートポテト
(出典:http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/)

材料

(3個分)

  1. さつまいも 200g
  2. 牛乳 50ml
  3. バター 10g
  4. 砂糖 大さじ1.5
  5. 卵黄 1個分

作り方

    万能スイートポテトのタネ

  1. さつまいもは皮を剥き、1㎝幅のいちょう切りにする。
  2. 耐熱ボウルにさつまいも・さつまいもがかぶるぐらいの水(分量外)を入れ、ラップをして電子レンジ(600w)で8分加熱する。
  3. 水につけて加熱することでやわらかくなり、潰しやすくなる
  4. ザルにあげて水を切り、マッシャーで潰す。
  5. 裏ごしする。
  6. 裏ごしで舌触りがなめらかになる
  7. 牛乳・砂糖・バターを混ぜ、なめらかになるまで混ぜ合わせる。
  8. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・
    [スイートポテト]

  9. 「スイートポテトのタネ」を俵型に成形する。
  10. 表面に卵黄を塗る。
  11. オーブントースターで焼き色がつくまで(約7分)焼いたら「スイートポテト」の完成!
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これまでに紹介した「さつまいも」レシピ


『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓


テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~18時30分
出演:相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)

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