【相葉マナブ】千葉・さつまいも「さつまいものパンケーキ」の作り方

2020年12月5日放送の『相葉マナブ』はマナブ!旬の産地ごはん「千葉のさつまいも」。こちらのページではその中で紹介された「さつまいものパンケーキ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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旬の産地ごはん「千葉のさつまいも」

今日の食材は千葉県成田市のさつまいも。千葉県はさつまいもの収穫量が全国3位なんだとか。今回は甘みが強く、なめらかな食感が特徴の「シルクスイート」を使います!

超簡単!万能スイーツポテト、大学芋、さつまいもチップス、万能さつまいもジャムなど、シルクスイートを使った簡単&絶品スイーツが続々登場!

さつまいものパンケーキ

相葉マナブ 千葉 さつまいも パンケーキ
(出典:http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/)

材料

(2枚分)

    さつまいものパンケーキ

  1. さつまいもジャム 90g
  2. 卵 1個
  3. 牛乳 100g
  4. ホットケーキミックス 150g
  5. さつまいものシロップ煮 30g
  6. さつまいもアイス 適量
  7. ミント 適量
  8. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・
    「さつまいものシロップ煮」

  9. さつまいも 100g
  10. 水 100ml
  11. 砂糖 15g
  12. レモン 1/4個

作り方

「さつまいものシロップ煮」

  1. さつまいもの皮を剥き、1㎝の角切りにする。
  2. 鍋に水・砂糖を入れ、レモンを搾りひと煮立ちさせる。
  3. サツマイモを加え、火が入るまで混ぜ合わせる。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

    さつまいものパンケーキ

  1. さつまいもジャムに卵を混ぜる。
  2. 牛乳・ホットケーキミックスを加え、混ぜ合わせる。
  3. 熱したフライパンに生地を流し入れる。
  4. さつまいものシロップ煮をのせ、両面2分ずつ焼く。
  5. パンケーキをお皿に移し、さつまいもアイス・ミントを盛り付ければ完成!
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これまでに紹介した「さつまいも」レシピ


『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓


テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~18時30分
出演:相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)

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