【相葉マナブ】千葉・さつまいも「さつまいもチップス」の作り方

2020年12月5日放送の『相葉マナブ』はマナブ!旬の産地ごはん「千葉のさつまいも」。こちらのページではその中で紹介された「さつまいもチップス」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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旬の産地ごはん「千葉のさつまいも」

今日の食材は千葉県成田市のさつまいも。千葉県はさつまいもの収穫量が全国3位なんだとか。今回は甘みが強く、なめらかな食感が特徴の「シルクスイート」を使います!

超簡単!万能スイーツポテト、大学芋、さつまいもチップス、万能さつまいもジャムなど、シルクスイートを使った簡単&絶品スイーツが続々登場!

さつまいもチップス

相葉マナブ 千葉 さつまいも チップス
(出典:http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/)

材料

(2人分)

  1. さつまいも 100g
  2. 揚げ油 適量
  3. 塩 少々

作り方

  1. さつまいもをスライスする。
  2. 水にさらす。
  3. 水にさらして粘り気を取ることで、揚げた時の食感がよくなる
  4. キッチンペーパーなどで水気をよく切る。
  5. 170℃の油で約1分揚げる。
  6. 低温から揚げることで甘みとうまみが増す
  7. 塩を振って完成!
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これまでに紹介した「さつまいも」レシピ


『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓


テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~18時30分
出演:相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)

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