2021年6月28日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「きゅうりとアボカドのミントサラダ」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
きゅうりとアボカドのミントサラダ
夏にピッタリ！さわやかサラダ♪
教えてくれたのは、料理研究家のしらいのりこさん。
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
（2人分）
- きゅうり 2本
- アボカド 1個
- レモン汁 大さじ1
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩 小さじ1/3
- ミントの葉 適量
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作り方
- きゅうり（2本）は麺棒などでたたいてひと口大に切る。
- アボカド（1個）は皮をむいて種を取り、一口大に切る。
- ボウルにきゅうり・アボカドを入れる。
- レモン汁（大さじ1）オリーブオイル（大さじ1）塩（小さじ1/3）を加えて混ぜる。
- ミントの葉をちぎって加え、混ぜ合わせたら完成！
叩くことで味が染み込みやすくなる
置いておく時間が長い時はレモン汁を多めにすると◎
アボカドは脂肪分が多いのでオリーブオイルを少なめにしても◎（なくてもOK）
その他紹介されたレシピ
『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：鈴木保奈美
