【相葉マナブ】千葉・さつまいも「万能さつまいもジャム」の作り方

2020年12月5日放送の『相葉マナブ』はマナブ!旬の産地ごはん「千葉のさつまいも」。こちらのページではその中で紹介された「万能さつまいもジャム」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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旬の産地ごはん「千葉のさつまいも」

今日の食材は千葉県成田市のさつまいも。千葉県はさつまいもの収穫量が全国3位なんだとか。今回は甘みが強く、なめらかな食感が特徴の「シルクスイート」を使います!

超簡単!万能スイーツポテト、大学芋、さつまいもチップス、万能さつまいもジャムなど、シルクスイートを使った簡単&絶品スイーツが続々登場!

万能さつまいもジャム

相葉マナブ 千葉 さつまいも ジャム
(出典:http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/)

材料

  1. さつまいも 400g(大1本)
  2. 水 500ml
  3. 砂糖 80g
  4. レモン 1/3個
  5. バター 80g

作り方

  1. さつまいもは皮を剥き、2cm角に切る。
  2. 水(分量外)にさらしてアクを抜く。
  3. 鍋にさつまいも・水・砂糖を入れ、20分ほど煮る(中火)。
  4. ボウルにさつまいもを移し、レモンを搾り入れる。
  5. レモンを加えると色が鮮やかになる
  6. バターを加え、マッシャーで潰しながら混ぜる。
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これまでに紹介した「さつまいも」レシピ


『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓


テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~18時30分
出演:相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)

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