2020年12月5日放送の『相葉マナブ』はマナブ！旬の産地ごはん「千葉のさつまいも」。こちらのページではその中で紹介された「万能さつまいもジャム」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「千葉のさつまいも」
今日の食材は千葉県成田市のさつまいも。千葉県はさつまいもの収穫量が全国3位なんだとか。今回は甘みが強く、なめらかな食感が特徴の「シルクスイート」を使います！
超簡単！万能スイーツポテト、大学芋、さつまいもチップス、万能さつまいもジャムなど、シルクスイートを使った簡単＆絶品スイーツが続々登場！
万能さつまいもジャム
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
- さつまいも 400ｇ（大1本）
- 水 500ml
- 砂糖 80ｇ
- レモン 1/3個
- バター 80ｇ
作り方
- さつまいもは皮を剥き、2cm角に切る。
- 水（分量外）にさらしてアクを抜く。
- 鍋にさつまいも・水・砂糖を入れ、20分ほど煮る（中火）。
- ボウルにさつまいもを移し、レモンを搾り入れる。
- バターを加え、マッシャーで潰しながら混ぜる。
レモンを加えると色が鮮やかになる
同日紹介されたレシピ
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これまでに紹介した「さつまいも」レシピ
『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～18時30分
出演：相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)
