【相葉マナブ】棒ラーメンを使った「焼きラーメン」の作り方/ホットプレートで物産展「福岡編」

2021年2月14日放送の『相葉マナブ』はマナブ!ホットプレートで物産展「福岡編」。こちらのページではその中で紹介された「焼きラーメン」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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ホットプレートで物産展「福岡編」

今日は「ホットプレートで物産展」第3弾!今回は小峠さんの地元「福岡編」。

焼きラーメン

焼きラーメン

親不孝通り入口にある屋台「小金こきんちゃん」が発祥。
暑い夏にラーメンのような麺類を食べたいという常連さんの要望から生まれた

相葉マナブ ホットプレート 物産展 福岡 焼きラーメン
(出典:http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/)

材料

(2人分)

  1. マルタイ「棒ラーメン」(屋台とんこつ味) 1袋(2人分)
  2. 豚バラ肉 80g
  3. かまぼこ 4枚
  4. にんじん 40g(約1/4本)
  5. キャベツ 150g(約1/8個)
  6. もやし 60g
  7. サラダ油 適量
  8. 紅ショウガ 適量
棒ラーメン

即席めんを60年以上作り続ける「マルタイ」の棒ラーメン。
屋台のラーメンを再現したノンフライストレート麺。2020年、極細麺にリニューアル。
10種類以上の豚や鶏のエキスを使用。

▼ 購入はこちら!

作り方

  1. にんじん(40g)は短冊切りにする。キャベツ(150g)はざく切りに。
  2. 豚バラ肉(80g)は一口大に切る。
  3. かまぼこは1㎝厚さに切る。
  4. 麺(1袋)を2分茹でる。
  5. お湯を切り、冷水で良く洗って締める。
  6. 茹でた麺を冷水で締めると食感がよくなる
  7. 230℃に熱したホットプレートにサラダ油を引き、豚肉を炒める。
  8. 肉に火が通ったら、かまぼこ・にんじん・キャベツ・もやしを加え、軽く炒める。
  9. 水切りした麺を加え、さらに炒める。
  10. 付属の粉末スープ・調味油を加えて味付けする。
  11. 紅ショウガをのせて完成!
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓


テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~18時30分
出演:相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)

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