【おは朝】エスサワダ 澤田シェフ「ポークステーキ おろし玉ねぎソース」の作り方

2021年5月12日放送の「おはよう朝日です」は、サイコロで調理時間を決める!今夜はこの料理を作ってくだサイコロ「豚肉編」!こちらのページではその中で紹介されたエスサワダ 澤田シェフのポークステーキ おろし玉ねぎソースについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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今夜はこの料理を作ってくだサイコロ「豚肉編」

今日のクローズアップはサイコロで調理時間を決める「今夜はこの料理を作ってくだサイコロ~!」今晩出したくなる時短料理を紹介!

ポークステーキ おろし玉ねぎソース

レシピを教えてくれたのは、ミシュラン1つ星「エスサワダ」澤田シェフ(≫ お店の情報はこちら)。

おはよう朝日です おは朝 レシピ 時短レシピ 時短料理 今夜はこの料理を作ってくだサイコロ 豚肉
(出典:https://www.instagram.com/ohaasaofficial/)

材料

(2人分)

  1. 豚こま切れ肉 200g
  2. レモン 1/4個
  3. わさび(チューブ)18g
  4. 大根おろし 140g
  5. 玉ねぎドレッシング(市販)120g
  6. こしょう
  7. 小麦粉

作り方

  1. 豚肉(200g)を2つに分け、こしょう・小麦粉をまぶす。
  2. フライパンで両面に焼き色がついてカリカリになるまで焼く。
  3. 「火を消してフタをして1分30秒→フタを開けて強火でフライパンを熱する」を3回繰り返す(1回目のフタを開けた時にブロッコリーを入れる)
  4. 小鍋に玉ねぎドレッシング(120g)わさび(18g)を入れ、混ぜながら温める。
  5. お皿に盛り、大根おろし(140g)を添える。
  6. 肉の上から(4)のソースをかけたら完成!
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レシピを教えてくれたシェフのお店

中国菜 エスサワダ(大阪・西天満)
住所:大阪市北区西天満4-6-28 ニュー真砂ビル 1F
電話番号:06-6809-1442
≫≫ Yahoo!ロコ

ミシュランガイド
▼「中国菜 エスサワダ」は「ミシュランガイド大阪2021」で1つ星を獲得しています。


『おはよう朝日』その他の記事はこちら↓


ABC朝日放送「おはよう朝日です」
月曜~金曜 6時45分~8時00分
出演:岩本計介、小西陸斗、鷲尾千尋、澤田有也佳(朝日放送アナウンサー)他

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