【相葉マナブ】おうちで産地ごはん ナス編「ナスのお好み焼き」の作り方

2020年7月5日放送の『相葉マナブ』は、産地直送!おうちで産地ごはん「ナス料理」ベスト10。こちらのページではその中で紹介された「ナスのお好み焼き」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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おうちで産地ごはん「ナス」料理ベスト10

今日の食材はナス。以前お世話になったナス農家さんに調理のポイントを教えていただきながら、厳選したナス料理・ベスト10を作ります!

ナスのお好み焼き

ナス自体をお好み焼きの生地に!お好み焼き粉がなくても作れる料理♪

相葉雅紀 相葉マナブ 産地直送 おうちで産地ごはん ナス レシピ ベスト10 お好み焼き
(出典:http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/)

材料

  1. ナス 1本
  2. 片栗粉 大さじ2
  3. ピザ用チーズ 適量
  4. 豚バラ肉 100g
  5. サラダ油 大さじ1
  6. お好みソース 適量
  7. マヨネーズ 適量
  8. 青のり 適量
  9. かつお節 適量

作り方

  1. ナスを1㎝ぐらいの斜め切りにする。
  2. ポリ袋にナス・片栗粉(大さじ2)を入れ、まぶす。
  3. フライパンにサラダ油(大さじ1)を引き、ナスを敷き詰める。
  4. ナスが生地代わりなので、すき間を作らないように並べる
  5. ピザ用チーズをのせる。
  6. チーズがつなぎになる
  7. 豚バラ肉をのせ、フタをして約3分蒸し焼きにする。
  8. チーズが溶けてきたらひっくり返し、裏面も3分蒸し焼きにする。
  9. お皿に移し、ソース・マヨネーズ・かつお節・青のりをかけたら完成!
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これまでに紹介した「ナス」料理

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テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~18時30分
出演:相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)

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