2019年12月15日放送の『相葉マナブ』で取り上げたのは里芋。農家のみなさんに「里芋」を使ったレシピを紹介してもらいました。そして、相葉くんからのお返し料理は…『麻婆里芋』！作り方はこちら！
旬の産地ごはん「里芋」
今日の食材は千葉県袖ケ浦市の里芋！
麻婆里芋
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（2人分）
- 里芋 250g
- 豚ひき肉 100g
- ねぎ 1/2本
- ニンニク 1片
- しょうが 1片
- しょう油 大さじ1＋1/2
- 酒 大さじ2
- 豆板醤 小さじ1/2
- 砂糖 大さじ1/2
- 鶏がらスープ 200mL
- みそ 小さじ2
- 水溶き片栗粉 大さじ2
- ごま油 適量
･･････････････････
作り方
- 里芋：茹でておく
ねぎ：みじん切り
にんにく：刻む
しょうが：刻む - 中華鍋にごま油を熱し、にんにく・しょうがを炒める。
- 香りが出てきたら豚ひき肉を加え、炒める。
- 肉に火が通ったら、しょうゆ・酒・豆板醤・砂糖・鶏がらスープ・味噌を入れて炒める。
- 煮立ったら、里芋・ネギを入れる。
- 水溶き片栗粉でとろみをつける。
まとめ・感想
相葉くんのお帰り料理、今回はチャーハンではなく麻婆！マーボーに里芋って使わないですが、確かに美味しいかもしれませんね♪ 相葉くんにならって私も挑戦してみようかな♪
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▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～18時30分
出演：相葉雅紀、渡部建(アンジャッシュ)、澤部佑(ハライチ)
