【相葉マナブ】旬の産地ごはん 里芋編「里芋フライ」の作り方

2019年12月15日放送の『相葉マナブ』で取り上げたのは里芋。こちらのページではその中で紹介された「里芋フライ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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旬の産地ごはん「里芋」

今日の食材は千葉県袖ケ浦市の里芋。“里芋”を使った絶品料理を地元農家の奥様に学びます!



里芋フライ

相葉マナブ なるほどレシピ 旬の産地ごはん 作り方 材料 里芋 里芋フライ
(出典:http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/)

材料

(2人分)
里芋 大2個
揚げ油 適量
塩 少々

作り方

1.里芋をアルミホイルでこすり、薄皮を残す。

*アルミホイルだとキレイに薄皮が残る食感を生かすため薄皮を残す)

2.4等分のくし形に切る。

3.180℃の油で5分素揚げする。

4.お好みで塩をふっていただく。

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まとめ・感想

シンプルな里芋フライ。じゃがいもで作ったポテトフライは食べたことがありますが、里芋はないかも。でも相葉くんたちいわく、とってもホクホクで美味しいんだそう。簡単に作れるので、作ってみたいですね♪

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テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~18時30分
出演:相葉雅紀、渡部建(アンジャッシュ)、澤部佑(ハライチ)

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