【相葉マナブ】旬の産地ごはん「しいたけ」レシピまとめ

2019年11月24日放送の『相葉マナブ』で取り上げたのは長野県東御市のしいたけしいたけを使ったアイデアレシピが続々登場!作り方や材料など詳しい情報はこちら!

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長野県東御市「しいたけ」

今日の食材は長野県東御市のしいたけ

今回訪れたのは長野県東御市。今日お世話になる農家さんは、天然の木の丸太を使った「原木栽培」でしいたけを育てています。現在、しいたけのシェアの10%ほどになった「原木栽培」。今は工場で作る菌床しいたけがほとんどになってしまったんだそう。

「原木栽培」は自然に近い状態で栽培しているため、一般的にスーパーで売られているしいたけより、香りや味が良く肉厚で歯ごたえのあるしいたけが出来るんだとか。

そんな、煮ても焼いても、出汁をとっても美味しい「しいたけ」を使った絶品料理を奥様方から学びます!



紹介されたメニュー

しいたけフライ

肉厚で香りが絶品!しいたけフライ♪

↓ 材料・作り方はこちら!

【相葉マナブ】旬の産地ごはん しいたけ編「しいたけフライ」の作り方
2019年11月24日放送の『相葉マナブ』で取り上げたのはしいたけ。こちらのページではその中で紹介された「しいたけフライ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら! 旬の産地ごはん「しいたけ」 今日の食材は...

しいたけのタレかつ丼

タレとの相性抜群!しいたけのタレかつ丼♪

↓ 材料・作り方はこちら!

【相葉マナブ】旬の産地ごはん しいたけ編「しいたけのタレかつ丼」の作り方
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しいたけの甘辛煮

食感&ピリ辛が絶品!しいたけの甘辛煮♪

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【相葉マナブ】旬の産地ごはん しいたけ編「しいたけの甘辛煮」の作り方
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しいたけの肉詰め

肉厚でジューシー!しいたけの定番レシピ「しいたけの肉詰め」♪

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【相葉マナブ】旬の産地ごはん しいたけ編「しいたけの肉詰め」の作り方
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万能しいたけペースト

超簡単&超便利!万能しいたけペースト♪

↓ 材料・作り方はこちら!

【相葉マナブ】旬の産地ごはん しいたけ編「万能しいたけペースト」の作り方
2019年11月24日放送の『相葉マナブ』で取り上げたのはしいたけ。こちらのページではその中で紹介された「万能しいたけペースト」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら! 旬の産地ごはん「しいたけ」 今日の...

しいたけのポタージュ

「万能しいたけペースト」を使った簡単レシピ!

↓ 材料・作り方はこちら!

【相葉マナブ】旬の産地ごはん しいたけ編「しいたけのポタージュ」の作り方
2019年11月24日放送の『相葉マナブ』で取り上げたのはしいたけ。こちらのページではその中で紹介された「しいたけのポタージュ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら! 旬の産地ごはん「しいたけ」 今日の...

しいたけグラタン

「万能しいたけペースト」を使った簡単レシピ!

↓ 材料・作り方はこちら!

【相葉マナブ】旬の産地ごはん しいたけ編「しいたけグラタン」の作り方
2019年11月24日放送の『相葉マナブ』で取り上げたのはしいたけ。こちらのページではその中で紹介された「しいたけグラタン」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら! 旬の産地ごはん「しいたけ」 今日の食材...

麻婆しいたけ

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【相葉マナブ】相葉くんのお返し料理 しいたけ編「麻婆しいたけ」の作り方
2019年11月24日放送の『相葉マナブ』で取り上げたのはしいたけ。農家のみなさんに「しいたけ」を使ったレシピを紹介してもらいました。そして、相葉くんからのお返し料理は…『麻婆しいたけ』!作り方はこちら! 旬の産地ごはん「しいたけ...
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まとめ・感想



テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~18時30分
出演:相葉雅紀、渡部建(アンジャッシュ)、澤部佑(ハライチ)

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