【相葉マナブ】旬の産地ごはん ナス編「ぶっかけナス麺」の作り方

2019年9月22日放送の『相葉マナブ』で取り上げたのは、東京・三鷹市のナス。こちらのページではその中で紹介された「ぶっかけナス麺」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!



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旬の産地ごはん「ナス」東京・三鷹

今日の食材は東京・三鷹市で栽培されているナス

ぶっかけナス麺

相葉マナブ なるほどレシピ 旬の産地ごはん 作り方 材料 ナス ぶっかけナス麺
(出典:番組HP

材料

(1人分)
ナス 1本
片栗粉 大さじ1
塩 ひとつまみ
ナスの万能薬味 適量

作り方

1.ナスは皮をむき、細長く切る。

*食感が残るように少し太めに切る!

2.片栗粉をまぶす。

3.沸騰したお湯に塩を一つまみ入れ、約1分茹でる。

4.茹で上がったら冷水に浸し、水気を切り、器に盛り付ける。

5.ナスの万能薬味をかけたら完成!

まとめ・感想

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テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~18時30分
出演:相葉雅紀、渡部建(アンジャッシュ)、澤部佑(ハライチ)

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