【相葉マナブ】旬の産地ごはん かぼちゃ編「かぼちゃの冷製パスタ」の作り方

2019年8月4日放送の『相葉マナブ』で取り上げたのは甲州天空かぼちゃ。こちらのページではその中で紹介された「かぼちゃの冷製パスタ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!



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旬の産地ごはん 「甲州天空かぼちゃ」

かぼちゃの冷製パスタ

万能かぼちゃペーストを使って簡単冷製パスタ♪

相葉マナブ なるほどレシピ 旬の産地ごはん 作り方 材料 甲州天空かぼちゃ
(出典:番組HP

材料

(2人分)

[かぼちゃソース]
万能かぼちゃペースト 200g
牛乳 200ml
コンソメスープ 100ml
塩 小さじ1/2

[パスタ]
パスタ(細め) 100g
オリーブオイル 大さじ2
ニンニク(みじん切り) 1かけ分
ベーコン 80g
粗びき黒コショウ 適量
パルメザンチーズ 適量
素揚げしたカボチャ 適量


作り方

[かぼちゃソース]
1.氷水が入ったボウルに万能かぼちゃペーストを入れ、牛乳・コンソメを少しずつ入れてのばす。

*ダマにならないよう少しずつ入れる。

2.塩で味を調える。

[パスタ]
1.細めのパスタを表示時間通り茹で、氷水でしめる。

2.フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニク・ベーコンを炒める。

3.粗挽き黒コショウを多めにかける。

*夏なのでスパイスは多めがオススメ!

4.炒めたベーコンをボウルに移し、冷やしたパスタを入れて和える。

5.器にパスタを盛り、かぼちゃソースをかける。

6.素揚げしたかぼちゃをのせ、お好みでパルメザンチーズをかける。


まとめ・感想

甲州天空かぼちゃ料理の4品目は「かぼちゃの冷製パスタ」。

冷製パスタは夏料理で大好きな料理の一つ。カボチャの甘みと冷製パスタは相性良さそう!やっぱり白ワインが合うのかな?
美味しそうだしこの夏チャレンジしてみたいレシピ!万能ペーストを作っておくと簡単に作れるので、まずは万能ペースト作りから頑張ってみよ!

旦那さんも大の冷製パスタ好きなので喜んでもらえそうでやる気が出ます♪


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テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~18時30分
出演:相葉雅紀、渡部建(アンジャッシュ)、澤部佑(ハライチ)

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