【ヒルナンデス】秋の炊き込みご飯「さんまの丸ごと炊き込みごはん」の作り方

2019年10月3日放送の『ヒルナンデス!』は秋の味覚を満喫!話題の料理家たちが教える「炊き込みご飯」レシピおかずいらずの炊き込みごはん!こちらのページではその中で紹介された「さんまの丸ごと炊き込みごはん」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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秋の味覚を満喫!炊き込みご飯レシピ

食欲の秋!サンマ・秋鮭・キノコ・栗・・・魅力的な食材もたくさん!そして新米も美味しい季節♪

とうことで、今日は秋ならではの食材を使った炊き込みご飯レシピを話題の料理家さんたちが教えてくれます!



さんまの丸ごと炊き込みごはん

材料費:約680円

教えてくれるのはバズレシピで話題!リュウジさん。twitterのフォロワー数はなんと約97万人の料理研究家。

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材料

(6人分)
白米 3合
さんま 3尾(新鮮なものを使用)
しょうが 30g
しょうゆ 大さじ1+1/2
白だし 大さじ1+1/2
酒 大さじ1
みりん 大さじ1

作り方

1.ショウガを皮ごと輪切りにする。

*香りの強いショウガの皮も使うのがポイント!

2.炊飯釜に洗ったお米を入れ、しょうゆ・白だし・酒・みりんを加える。

3.水を3合の線まで入れる。

4.しょうがを入れる。

5.さんまをブツ切りにし、お米の上にのせる。

*新鮮なさんまならブツ切りでOK!骨や内臓も入れて丸ごと味わう!

6.炊飯器のスイッチオン!

7.炊き上がったら、サンマの骨を取り、全体を混ぜ合わせる。

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まとめ・感想

秋といえばサンマですよね~。新鮮なサンマなら内臓を取ったりせず、半分に切って炊飯器に入れるだけ!だそうですが・・・私は正直ちょっと抵抗が…。内臓を取って処理してくれているサンマも売っているので、まずはそのサンマを使って作ってみようかな?

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日本テレビ「ヒルナンデス!」
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)
横山裕(関ジャニ∞) 高橋茂雄・八木真澄(サバンナ) 中間淳太・桐山照史(ジャニーズWEST) 友近 小島瑠璃子
ゲスト:福原遥 大島蓉子 ブルゾンちえみ
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