【ヒルナンデス】秋の炊き込みご飯「甘栗と豚角の中華おこわ」の作り方

2019年10月3日放送の『ヒルナンデス!』は秋の味覚を満喫!話題の料理家たちが教える「炊き込みご飯」レシピおかずいらずの炊き込みごはん!こちらのページではその中で紹介された「甘栗と豚角の中華おこわ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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秋の味覚を満喫!炊き込みご飯レシピ

食欲の秋!サンマ・秋鮭・キノコ・栗・・・魅力的な食材もたくさん!そして新米も美味しい季節♪

とうことで、今日は秋ならではの食材を使った炊き込みご飯レシピを話題の料理家さんたちが教えてくれます!



甘栗と豚角の中華おこわ

材料費:750円

教えてくれたのは炊飯器料理の匠!岡部剛子さん。

材料

(6人分)
白米 2合
もち米 1合
甘栗 60g
豚の角煮(市販) 130g(スーパーなどで売っている真空パックのものを使用)
しょうが 少々
塩 少々
めんつゆ 大さじ1
輪切り唐辛子 少々
干ししいたけ 1枚
八角 1個
卵 1個

作り方

1.炊飯釜に洗った白米・もち米を入れる。

白米2:もち米1の割合がベスト!

2.水を3合の線まで入れる。

3.めんつゆを加える。

4.甘栗を入れる。

*栗は炊くと変形せずやわらかい♪

5.豚の角煮を汁ごと加える。

6.干しシイタケを手でほぐしながら加える。

*本来は水で戻してから使用する干しシイタケ。乾燥状態のまま入れてもOK!

7.千切りにしたしょうが・塩・輪切り唐辛子を加える。

8.八角を加える。

*八角を使うことで本格中華に変身!

9.生卵をアルミホイルで包み、その上に入れる。

10.炊飯器のスイッチオン!

11.炊き上がったら八角を取り出し、軽く混ぜる。茹で上がった卵を切って添える。

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まとめ・感想

中華おこわって作ったことがありませんでしたが、こんなに簡単にできるんですね!ポイントは「八角」でしょうか。これだけで本格的な中華料理の香りになるんだそう。売っているのは目にしたことがありますが、どうやって使ったらいいんだろうと思っていました。今度買って挑戦してみようかな。豚の角煮も市販のものでできるので簡単ですね!

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日本テレビ「ヒルナンデス!」
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)
横山裕(関ジャニ∞) 高橋茂雄・八木真澄(サバンナ) 中間淳太・桐山照史(ジャニーズWEST) 友近 小島瑠璃子
ゲスト:福原遥 大島蓉子 ブルゾンちえみ
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