2023年3月28日放送の『きょうの料理』は栗原はるみのキッチン日和 ！紹介されたレシピをまとめました！作り方や材料など詳しい情報はこちら！
栗原はるみのキッチン日和「カリカリから揚げ」
レシピを教えてくれたのは、料理研究家・栗原はるみさん。
栗原はるみさんが長年作っている「カリカリから揚げ」は鶏手羽中を使います！コツは衣のつけ方。小さく焼いたチョコバナナブラウニーも必見！
紹介されたレシピ
カリカリから揚げ
衣の食感にこだわった鶏手羽中のから揚げ！
カリカリに仕上げるコツは２回に分けて衣をつける、揚げあがりは重ねないなど、はるみさんの工夫が満載♪
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手羽先のかきたまスープ
切り落とした手羽先の先端は、だしとしてスープに活用！
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チョコバナナブラウニー
チョコ生地にバナナを入れてしっとり濃厚な味わいに！
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▼NHK「きょうの料理」
NHK Eテレ 月～火曜21:00～、NHK総合 金曜12:00～
（再放送 NHK Eテレ 火～水曜11:30～、NHK Eテレ 水曜21:00～、翌月曜11:30～
