2021年6月13日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「ピーマン」編（神奈川県平塚市）。こちらのページではその中で紹介された「ピーマンポタージュ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「平塚のピーマン」
今日の食材は神奈川県平塚市で栽培されている、肉厚で苦みが少なく、甘みのある「種なしピーマン」！ピーマンを使った絶品料理を、地元農家の方から学びます！
ピーマンポタージュ
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（1人分）
-
［ピーマンペースト］
- ピーマン 2個
- コンソメ顆粒 小さじ1
- 水 小さじ2
- 牛乳 100ml
- バター 5ｇ
- 生クリーム 50ml
- 塩 ひとつまみ
- 粗びきこしょう 少々
･･････････････････
［ポタージュ］
作り方
- ピーマン（2個）をミキサーに入る大きさに切る。
- ミキサーにピーマン・水（小さじ2）を入れ、1分ほど攪拌する。
- ピーマンペーストを鍋に移し、コンソメ顆粒（小さじ1）を加え、中火で1分半煮詰める＝「ピーマンペースト」の完成。
- 牛乳（100ml）バター（5ｇ）生クリーム（50ml）を加えて弱火にし、ゆっくり混ぜながら沸騰する直前まで温める。
- 火を止め、塩（ひとつまみ）粗びきこしょう（少々）で味を調えたら完成！
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～18時30分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)
