【相葉マナブ】「万能ピーマンソース」の作り方/旬の産地ごはん ピーマン編

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旬の産地ごはん「平塚のピーマン」

今日の食材は神奈川県平塚市で栽培されている、肉厚で苦みが少なく、甘みのある「種なしピーマン」!ピーマンを使った絶品料理を、地元農家の方から学びます!

万能ピーマンソース

相葉マナブ 旬の産地ごはん 神奈川 平塚市 ピーマン 万能ピーマンソース
(出典:http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/)

材料

(作りやすい分量)

  1. ピーマン 4個
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 大葉 6枚
  4. しょうが 1片
  5. にんにく 1片
  6. 塩昆布 20g
  7. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  8. 酢 大さじ2
  9. しょうゆ 大さじ1
  10. ごま油 小さじ2
  11. 砂糖 小さじ2
  12. 豆板醤 小さじ1/4


作り方

  1. みじん切りにしたピーマン・玉ねぎ・大葉・しょうが・にんにくと塩昆布を混ぜ合わせる。
  2. 別のボウルに酢・しょうゆ・ごま油・砂糖・豆板醤を入れ、混ぜ合わせる。
  3. (1)と(2)を和えたら完成!
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓


テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~18時30分
出演:相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)

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