2019年8月4日放送の『相葉マナブ』で取り上げたのは甲州天空かぼちゃ。こちらのページではその中で紹介された「かぼちゃバーグ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん 「甲州天空かぼちゃ」
かぼちゃバーグ
（出典:番組HP）
材料
（8個分）
かぼちゃ 1/4個
牛ひき肉 100ｇ
木綿豆腐 100ｇ
卵 1個
塩 小さじ1/2
こしょう 適量
サラダ油 適量
ケチャップ 適量
作り方
１．かぼちゃをひと口大にカットする。
２．水にさらす。
＊水分を加えることで均等に熱が入る。
３．耐熱皿に広げ、ラップをして電子レンジ（600ｗ）で10分加熱する。
＊茹でると栄養や甘みが流出するため、電子レンジで加熱する！
４．加熱したかぼちゃの皮を取り、マッシャーでつぶす。
＊口当たりをよくするため皮を取る！
５．牛ひき肉を・豆腐を入れる。
＊豆腐を入れることでヘルシー＆フワフワに！
６．卵・塩・こしょうを入れてこねる。
７．8等分にし、小判型に薄めに成形する。
＊焦げやすいので薄めに成形するのがポイント。
８．フライパンにサラダ油を引き、タネを焼く。
９．片面に焦げ目がつくまで焼いたら裏返し、フタをして3分蒸す。
10．お好みでケチャップをかけていただく。
まとめ・感想
甲州天空かぼちゃ料理の2品目は「ヘルシー＆フワフワ食感のかぼちゃバーグ」。
ミンチに豆腐を入れることで量のかさ増し。ヘルシーですね♪
最後にケチャップってちょっと子供向け料理みたいですが、天空かぼちゃは糖度が高くて甘みが強いのでケチャップの酸味と相性良さそう！
ハンバーグはよく作るので、アレンジ料理の一つととして機会があったらチャレンジしてみよっかな♪
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▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～18時30分
出演：相葉雅紀、渡部建(アンジャッシュ)、澤部佑(ハライチ)