ドラマ「99.9」深山のレシピ 第8話【チゲ風すきやき肉豆腐】(2018/3/11)

2018年3月11日放送の第8話『99.9 刑事専門弁護士』で紹介された、深山大翔の作るこだわりレシピ【チゲ風すきやき肉豆腐】はこちら!

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2018年1月14日からシーズン2がスタートしたTBSドラマ「99.9刑事専門弁護士」も残り少なくなってきました。松本潤くんが演じる深山弁護士の料理をする姿が見れなくなると思うと淋しいです。

さて、今回3月11日の放送(第8話)「深山、初めての敗訴」では、キッコーマン「うちのごはん」とのコラボレシピ『チゲ風すき焼き肉豆腐』が登場しました。

メモ代わりにこちらにレシピを掲載しておきます♪(レシピはドラマの放送終了後「99.9分間」限定公開です)

チゲ風すき焼き肉豆腐(第8話)

99.9 深山のこだわりレシピ 松本潤 日曜劇場 3月11日 チゲ風すきやき肉豆腐
(出典:番組HP

【材料】

豚バラ肉 300g
塩麹 大さじ2

白菜キムチ 150g
木綿豆腐 1丁
ねぎ 2本

ごま油 大さじ1
しょう油 大さじ2
すりごま 45~50g
卵 お好みで

[A]
コチュジャン 大さじ1
みそ 大さじ1
酒 大さじ2
水 2カップ


【作り方】

[下ごしらえ]
豚バラ肉:4~5㎝の長さに切り、塩麹につけておく
白菜キムチ:食べやすい大きさに切る
豆腐:食べやすい大きさに切る
ねぎ:斜め薄り切りにする(青い部分もふくめて)

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1.[A]を混ぜ合わせる。

2.鍋にごま油を熱し、豚肉を炒める。

3.肉の色が変わったらしょう油を入れ、キムチを加えてさらに炒める。

4.[A]を加えて煮立て、豆腐を入れて約3分ほど煮る。

5.ねぎを半量入れてひと煮立ちさせる。

6.仕上げに残りのねぎを入れ、すりごまをかけ、卵をおとしたら完成!

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TBS日曜劇場『99.9-刑事専門弁護士- SEASONⅡ
日曜日21時00分~21時54分
深山大翔…松本潤 佐田篤弘…香川照之 尾崎舞子…木村文乃 明石達也…片桐仁 藤野宏樹…マギー 中塚美麗…馬場園梓 落合陽平…馬場徹 佐田由紀子…映美くらら 坂東健太…池田貴史 加奈子…岸井ゆきの 川上憲一郎…笑福亭鶴瓶 斑目春彦…岸部一徳 ほか (1話出演) 志賀誠…藤本隆宏 戸川奈津子…辺真起子 阿部充…長塚圭史 鈴木加代…谷村美月 鈴木二郎…半海一晃 伊藤亜紀…新妻聖子