2024年3月4日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”は豆腐を使ったレシピ！こちらのページではその中で紹介された「豆腐のマヨめんたいピザ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「豆腐」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「豆腐」！
レシピを教えてくれたのは、芸能人御用達の名店！創作料理の達人「Genji」の元川シェフ（≫ お店の情報はこちら）。
豆腐のマヨめんたいピザ
混ぜて焼くだけ！
マヨネーズをなじませるプロの裏ワザ！ふわふわ豆腐でカリカリ仕上げの絶品ピザ♪
材料
- 絹ごし豆腐 1/2丁
- 天かす 30ｇ
- マヨネーズ（生地用）30ｇ
- 片栗粉 30ｇ
- 辛子明太子 適量
- 焼きのり 適量
- ピザ用チーズ 30ｇ
- マヨネーズ（塗る用）適量
- オリーブオイル 適量
･･････････････････
作り方
- 豆腐はさいの目に細かく切る。
- ボウルに片栗粉とマヨネーズを合わせ、湯せんしながら混ぜ合わせる。
- 豆腐・天かすを加え、混ぜる。
- フライパンにオリーブオイルをひき、（３）の生地を焼く。
- 片面にある程度火が通ったら、ほぐした辛子明太子・刻んだ海苔・マヨネーズ・ピザ用チーズをのせる。
- ひっくり返し、反対の面もカリッと焼き上げたら完成！
湯煎しながら混ぜ合わせるとなじみやすくなる
天かすでカリカリに！豆腐でふわふわ食感！
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レシピを教えてくれたお店
Genji
住所：大阪市西成区玉出東2-14-4 GRACE帝塚山ビル1F
電話番号：06-6656-9559
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
