2021年10月19日放送のNHK『あさイチ』“ハレトケキッチン”、テーマはレンジにおまかせ本格レシピ！こちらのページではその中で紹介された「なすとれんこんの揚げ浸し」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ハレトケキッチン「レンジにおまかせ本格レシピ」
和・洋・中、気鋭の若手シェフが身近な食材を一流店の味に変える、とっておきのワザを披露する「ハレトケキッチン」。今回は、レンジにおまかせ本格レシピ！
なすとれんこんの揚げ浸し
日本料理：荻野聡士さん
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
（2人分）
- なす 1本
- れんこん 50ｇ
- ししとう 4本
- サラダ油 大さじ2
- ごま油 小さじ1/2
- だし 150ml
- みりん 60ml
- しょうゆ 50ml
- 細ねぎ（みじん切り）3本分
- おろししょうが 1/2片分
･･････････････････
［Ａ］
作り方
- 耐熱ボウルに、［Ａ］のだし（150ml）みりん（60ml）しょうゆ（50ml）を入れる。
ラップをふんわりとかけ、電子レンジ（600ｗ）で1分30秒加熱して「合わせ地」をつくる。 - なす（1本）は皮をむき、6等分に切る。
れんこん（50ｇ）は皮をむき、2ｃｍの乱切りにする。
ししとう（4本）はヘタの先を除き、切り目を入れる。 - 別の耐熱のボウルになす・れんこん・ししとうを入れる。
サラダ油（大さじ2）ごま油（小さじ1/2）を加え、全体を混ぜてなじませる。野菜にしっかり油をなじませるのがポイント！ラップをふんわりかけ、電子レンジ（600ｗ）で6分加熱する。
- （１）の合わせ地に、みじん切りにした細ねぎ（3本分）おろししょうが（1/2片分）を入れる。
- 加熱した野菜が熱いうちに合わせ地に入れ、混ぜる。
- 粗熱が取れたら、冷蔵庫で半日ほど浸けて完成！
熱いうちに混ぜるのがポイント！
その他紹介されたレシピ
【あさイチ】ハレトケキッチン「レンジにおまかせ本格レシピ」まとめ
2021年10月19日放送のNHK『あさイチ』は和・洋・中、気鋭の若手シェフがとっておきのワザを披露する「ハレトケキッチ...
www.e-recipe.site
2021.10.19
【あさイチ】ハレトケキッチン「秋ざけときのこのおこわ」の作り方／電子レンジレシピ
2021年10月19日放送のNHK『あさイチ』“ハレトケキッチン”、テーマはレンジにおまかせ本格レシピ！こちらのページで...
www.e-recipe.site
2021.10.19
【あさイチ】ハレトケキッチン「ハッシュドビーフ」の作り方／電子レンジレシピ
2021年10月19日放送のNHK『あさイチ』“ハレトケキッチン”、テーマはレンジにおまかせ本格レシピ！こちらのページで...
www.e-recipe.site
2021.10.19
【あさイチ】ハレトケキッチン「キャベツとツナのマリネ」の作り方／電子レンジレシピ
2021年10月19日放送のNHK『あさイチ』“ハレトケキッチン”、テーマはレンジにおまかせ本格レシピ！こちらのページで...
www.e-recipe.site
2021.10.19
【あさイチ】ハレトケキッチン「かにたま ねぎ塩あん」の作り方／電子レンジレシピ
2021年10月19日放送のNHK『あさイチ』“ハレトケキッチン”、テーマはレンジにおまかせ本格レシピ！こちらのページで...
www.e-recipe.site
2021.10.19
【あさイチ】ハレトケキッチン「さばともやしの中華蒸し」の作り方／電子レンジレシピ
2021年10月19日放送のNHK『あさイチ』“ハレトケキッチン”、テーマはレンジにおまかせ本格レシピ！こちらのページで...
www.e-recipe.site
2021.10.19
『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：清原果耶、蒔田彩珠
