【よ~いドン】ちゃちゃっとワンプレート「アスパラガス」のレシピまとめ

2021年5月3日の『よーいドン!』“プロにお願い!ちゃちゃっとワンプレート”、今日取り上げられた食材は「アスパラガス」。超一流シェフが作る簡単で美味しいアイデア料理とは?作り方や材料など紹介されたレシピはこちら!

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ちゃちゃっとワンプレート「アスパラガス」

ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い!ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「アスパラガス」!

レシピを教えてくれたのは、4年連続ミシュラン1つ星「エスサワダ」の澤田州平シェフ(≫ お店の情報はこちら)。

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紹介された「アスパラガス」レシピ

アスパラガスの保存法

1.根元の部分を少し切り、湿らせたキッチンペーパーなどで包む。
2.コップなどに立てる。
3.ポリ袋をかぶせて冷蔵庫で保存

美味しいアスパラガスの見分け方

・太い方が甘みが強い
・根元の切り口がみずみずしいもの

アスパラガスのジューシーシューマイ

レンチンで蒸しいらず!なのに超ジューシー!

↓ 材料・作り方はこちら!

アスパラガスのポタージュ

市販のドレッシングが万能調味料に!玉ねぎドレッシングが味に深みを!

↓ 材料・作り方はこちら!

アスパラガスとベーコンのチャーハン

こんな手順見たことない!中国料理一つ星シェフの(秘)テクでふわパラ食感!

↓ 材料・作り方はこちら!

アスパラガス巻き酢豚

ジャムでフルーティーに!!いちごジャムが決め手!一つ星シェフが作る変わり種酢豚!

↓ 材料・作り方はこちら!

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レシピを教えてくれたお店

中国菜 エスサワダ(大阪・西天満)
住所:大阪市北区西天満4-6-28 ニュー真砂ビル 1F
電話番号:06-6809-1442
≫≫ Yahoo!ロコ

ミシュランガイド
▼「中国菜 エスサワダ」は「ミシュランガイド大阪2021」で1つ星を獲得しています。

*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります



関西テレビ「よーいドン!
毎週月~金 9時50分~11時15分
出演:円広志、谷元星奈(関西テレビアナウンサー)未知やすえ、ミルクボーイ、女と男

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