【よ~いドン】「アスパラガス」簡単アイデアレシピ(2018/4/23)

2018年4月23日の『よーいドン!』“産地の奥さんごちそう様”、今日取り上げられた食材は「アスパラガス」。産地の奥様が作る簡単で美味しいアイデア料理とは?紹介されたレシピはこちら!

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「アスパラガス」の簡単アイデアレシピ

今日の食材はアスパラガス
産地の奥様に簡単アイデア料理を教えてもらいます♪

アスパラの混ぜごはん

【作り方】
1.アスパラは生のまま5㎜ほどの輪切りにする
2.炊きあがったご飯に、ウインナーソーセージ・コーン・バター・アスパラを入れる
3.炊飯器のフタを閉め2~3分蒸らす
4.混ぜ合わせれば完成


アスパラの冷製スープ

【作り方】
1.バターを熱したフライパンで玉ねぎを炒める
2.塩を加えた熱湯にアスパラ・コンソメスープの素を入れる
3.炒めた玉ねぎを加える
4.粗熱をとってからミキサーに入れ、牛乳を加える
5.ミキサーで撹拌する
6.細かい網目のザルで濾せば完成


アスパラとあさりの酒蒸し

【作り方】
1.アスパラを5㎝幅に切る
2.油を熱したフライパンでニンニクを炒め、アサリを入れる
3.アスパラを加える
4.酒を加えて蒸し焼きにする
5.あさりが開けば完成の合図♪
6.お好みでトマトを加えれば酸味もあって絶妙!


アスパラの水餃子

【作り方】
1.アスパラを熱湯に2~3分つけて下茹でする
2.水気を切って輪切りにする
3.豚ひき肉にしょうが・塩コショウを加える
4.ねぎ・すりつぶしたエビを加える
5.ごま油を加える
6.下茹でしたアスパラを加え、よく混ぜ合わせる
7.餃子の皮で包む
8.沸騰したお湯で茹でる


アスパラとエビの中華炒め

【作り方】
1.油を熱したフライパンでエビを炒め、火が通れば一旦取り出す
2.スライスしたにんにく・アスパラ・酒を入れて炒める
3.①のエビを戻す
4.オイスターソースを加え、全体を炒めれば完成!


アスパラのチーズ肉巻き

【作り方】
1.豚肉に塩コショウをふり、アスパラをのせて巻く
2.同様にベーコンで巻く
3.油を熱したフライパンで焼き、アルミホイルでフタをする
4.全体に火が通ったらチーズをふりかける
5.チーズがとろけたら完成!


アスパラと桜エビのかき揚げ

【作り方】
1.2~3㎝の長さに切ったアスパラに小麦粉をまぶす
2.水を加えて混ぜ合わせる
3.桜海老とチーズを加える
4.フライパンに油をうすくひいて揚げる


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▼関西テレビ「よーいドン!
毎週月~金 9時50分~11時15分
出演:円広志、高橋真理恵(関西テレビアナウンサー)未知やすえ、サバンナ、トミーズ健、石田靖

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