【所JAPAN】サバ缶アレンジ「フレンチサバサンド」サバ缶×バゲット(2019/1/28)

2019年1月28日放送『新説!所JAPAN』のテーマは、今大ブームのサバ缶。こちらのページではその中で紹介されたサバ缶アレンジレシピサバ缶×バゲットで「フレンチサバサンド」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!



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「サバ缶」の人気の秘密に迫る!

所ジョージが日本にまつわる身近な謎に迫る知的バラエティー『新説!所JAPAN』。
今回のテーマは「サバ缶」!

「サバ缶」の人気の秘密はこちら!

サバ缶をさらに美味しく食べたい!ということで、「和洋中・サバ缶スペシャルコラボ対決」を開催!

各ジャンルの有名料理人が提案するサバ缶を使った家庭でできるレシピを紹介します!

「サバ缶」アレンジレシピ

フレンチサバサンド

サバ缶×バゲット

洋食アレンジ!
「オー・ギャマン・ド・トキオ」のオーナーシェフ 木下さんが考案したサバ缶レシピ♪
サバ缶と相性がいい食材は「バゲット」!

動物性のもの(サバ)植物性のもの(パン)を合わせると味の深みが出る
サバのパサパサした食感とパンのもっちり感は相性が良い。

材料

サバ缶
バゲット

マヨネーズ
マスタード

トマトなどお好みの野菜


作り方

1.サバ缶をザルにあけ、サバの身と汁を分ける。

2.フライパンでバターとバゲットを熱する。

3.サバの身を加える。

*同じフライパンで焼くことで、サバの旨みをバゲットが吸って美味しくなる♪

4.マヨネーズとマスタードを1:1の割合で混ぜる。

5.サバ缶の汁(大さじ1杯)を混ぜ、ソースに。

6.焼いたバゲットに(5)のソースを塗る。

7.お好みの野菜をのせる。

8.バターソテーしたサバをのせ、バゲットで挟む。


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フジテレビ・関西テレビ「新説!所JAPAN」
月曜 19時00分~20時00分
出演:所ジョージ、谷元星奈(関西テレビアナウンサー)
ゲスト:田中直樹(ココリコ)  川田裕美  パックン(パックンマックン)
専門家:黒川勇人





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