2021年4月20日放送の『家事ヤロウ』は1つの料理だけを極めすぎた「一点突破芸能人」。こちらのページではその中で紹介された元NHKアナウンサー 内藤裕子さんの「なんだかとってもお店っぽい！簡単チキンカレー」の作り方についてまとめました。材料など詳しいレシピはこちら！
一点突破芸能人
これまで家事に向き合って来なかった家事初心者の３人が家事をゼロから学ぶドキュメントバラエティー『家事ヤロウ』。
今日は、1つの料理だけを極めすぎた『一点突破芸能人』のリアル家事をのぞき見！蕎麦にハマるミリオン歌手DEEN池森秀一さんはオススメの乾麺蕎麦の食べ方を伝授！そして、カレーを愛する元NHKアナウンサー内藤裕子さんはお店で出る欧風スパイスカレー作り！
内藤裕子「なんだかとってもお店っぽい！簡単チキンカレー」
（出典：https://www.instagram.com/kajiyarou/）
材料
- 骨付き鶏もも肉（ぶつ切り） 800ｇ
- 塩 適量
- 玉ねぎ 1個
- にんにく 2～3片
- しょうが 1片
- トマト 2個
- サラダ油 大さじ1
- 塩 適量/li>
- カレー粉 大さじ2＋大さじ1
- シナモンスティック 5ｃｍ
- 水 400ml
- 黒コショウ 適量
- 生クリーム 100ml
- 粉チーズ 大さじ2
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【カレー粉】香辛料のみで味はなく、香りを楽しむもの。
作り方
-
【下準備】
- 骨付き鶏もも肉（800ｇ）に軽く塩（適量）をふっておく。
- 玉ねぎ（1個）は薄切りにする。
- にんにく（2～3片）・しょうが（1片）はみじん切りにする。
- トマト（2個）はざく切りにする。
- 鍋にサラダ油（大さじ1）を熱し、鶏肉を入れて焼き色がつくまで中火で焼いたら、一旦取り出す。
- 同じ鍋に玉ねぎ・塩（小さじ1/2）を入れ、しんなりするまで中火で炒める。
- しんなりしたら、カレー粉（大さじ2）・しょうが・にんにくを加え、弱火でじっくり炒める。
- トマト・取り出しておいた鶏肉を加え、なじませる。
- 水（400ml）・塩（小さじ1）・シナモンスティック（5cm）を加え、火を強める。
- アクを取り、煮立ったら弱めの中火にし、フタをして約20分煮込む。
- カレー粉（大さじ1）を入れ、味見をして塩（適量）・黒コショウ（適量）で味を調える。
- 生クリーム（100ml）を加える。
- 最後に粉チーズ（大さじ2）を入れる。
- ごはんを皿に盛り、カレーをかければ完成！
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鶏肉を炒めることで骨からおいしいダシがでる
・残った肉汁で玉ねぎを炒める。
・塩をかけることで浸透圧で早く炒められる。
・カレー粉は2種類ブレンドすると味に深みが出る
・カレー粉を炒めることで香りが引き立つ
隠し味に「粉チーズ」を加える → コクやうまみが出る
お皿に盛ってから黒こしょうを振るとさらにパンチが出る
▼ 内藤裕子さん監修のレトルトカレーはこちら！
その他紹介されたレシピ
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『家事ヤロウ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「家事ヤロウ」
毎週火曜日 18：45～（一部地域を除く）
出演：バカリズム、中丸雄一(KAT-TUN)、カズレーザー(メイプル超合金)
ゲスト：池森秀一(DEEN) 内藤裕子
