2024年1月15日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”は、新企画！ワンコイン丼！こちらのページではその中で紹介された残った食材で作る「豆腐ハンバーグ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「ワンコイン丼」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日は新企画！「ワンコイン丼」！
レシピを教えてくれたのは、6年連続ミシュラン1つ星！中華の達人「中国菜エスサワダ」の澤田シェフ（≫ お店の情報はこちら）。
豆腐ハンバーグ
「アサリの麻婆丼」を作った残りの材料で作る豆腐ハンバーグ！
材料
＊分量などは分かりませんが参考までに。
- 豆腐
- 豚ひき肉
- 青ネギ
- 塩
- オイスターソース
- 砂糖
- 片栗粉
- サラダ油
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作り方
- 木綿豆腐を電子レンジ（600ｗ）で3分加熱する。
- 青ネギは刻む。
- レンチンした豆腐は水気をしっかり切って潰す。
- ボウルに豚ひき肉・青ネギを入れ、（３）の潰した豆腐を加える。
- 塩・オイスターソース・砂糖・片栗粉を加え、混ぜ合わせる。
- 食べやすいサイズに成形し、サラダ油を引いたフライパンで両面焼いたら完成！
同じ日に紹介されたレシピ
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レシピを教えてくれたお店
中国菜 エスサワダ
住所：大阪市北区西天満4-6-28 ニュー真砂ビル 1F
電話番号：06-6809-1442
ミシュランガイド
＊「中国菜 エスサワダ」は「ミシュランガイド大阪2023」で1つ星を獲得しています（6年連続）。
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
