【名医のTHE太鼓判】キムチで腸内環境改善!不死身の乳酸菌とは!?~食材総選挙(2019/1/21)

シェアする

2019年1月21日放送の『名医のTHE太鼓判』は食材総選挙2019。最も体に良いとお医者さんが太鼓判を押した食べ物とは!?こちらのページではその中で紹介された第9位の食材「キムチ」の健康効果についてまとめました。詳しくはこちら!

スポンサーリンク



食材総選挙2019

医師が選んだ「健康効果のある食材」、驚きの健康パワーとは!?

また、健康効果をより高める食べ方や、調理方法もあわせて紹介します!

第9位:「キムチ」の健康効果

生きたまま腸まで届き、腸内環境を改善する「不死身の乳酸菌」!

名医のTHE太鼓判 食材総選挙2019 体に良い食材 ランキング 健康効果 キムチ 乳酸菌 腸内環境

「キムチ」の健康効果
・ビタミンBで血糖値・中性脂肪が改善
・食物繊維の働き
・腸内環境
「キムチ」の新常識
胃酸に負けない不死身の乳酸菌で腸内環境が改善!
便秘知らずで美肌効果!

キムチに含まれる植物性乳酸菌は胃液や腸液に強く、生きたまま腸まで届くため、腸内環境を改善してくれます!

チーズや牛乳などに含まれる動物性乳酸菌は胃酸などに弱く、腸に届く前に菌が死滅する可能性がある。ただ、死んだ菌でも善玉菌のエサとなり、腸内環境を改善するので全くの無駄ではないそうです。

また、腸内環境が良くなると結果的に皮膚も綺麗になる!

キムチを食べる最良のタイミング

キムチは発酵食品なので、販売されている間も発酵が進んでいる。
一番良いタイミングは「消費期限ギリギリ」が良いとのこと。

スポンサーリンク

消費期限を過ぎると発酵が終わり、菌が減っていくそうです。

キムチのマメ知識

豊富な乳酸菌量

発酵食品であるキムチには多くの植物性乳酸菌が含まれており、キムチ1g中に乳酸菌が1000万個以上!
白菜の浅漬けに比べて、乳酸菌の数はなんと100倍以上!!

漬物中でも特にキムチは乳酸菌の量が多いそうです。


キムチの塩分量

キムチも漬物だから塩分量が多いのでは?と思われがち。しかし、意外と少ない。

漬物 塩分量(100gあたり)
梅干し 約22g
きゅうりの糠漬け 約5g
キムチ 約2g

キムチの国内生産量

キムチは韓国生まれの漬物ですが、実は漬物の国内生産量で19年連続トップ!

漬物 国内生産量(H.29)
キムチ 15万トン
浅漬け 13万トン
たくあん 5万トン

その他紹介された情報

2019年1月21日放送の『名医のTHE太鼓判』は食材総選挙2019。カラダによい食材、本当に必要なものは一体何か?どうやって食べるのが効果...
2019年1月21日放送の『名医のTHE太鼓判』は食材総選挙2019。最も体に良いとお医者さんが太鼓判を押した食べ物とは!?こちらのページで...
2019年1月21日放送の『名医のTHE太鼓判』は食材総選挙2019。最も体に良いとお医者さんが太鼓判を押した食べ物とは!?こちらのページで...
2019年1月21日放送の『名医のTHE太鼓判』は食材総選挙2019。最も体に良いとお医者さんが太鼓判を押した食べ物とは!?こちらのページで...
2019年1月21日放送の『名医のTHE太鼓判』は食材総選挙2019。最も体に良いとお医者さんが太鼓判を押した食べ物とは!?こちらのページで...
2019年1月21日放送の『名医のTHE太鼓判』は食材総選挙2019。最も体に良いとお医者さんが太鼓判を押した食べ物とは!?こちらのページで...
2019年1月21日放送の『名医のTHE太鼓判』は食材総選挙2019。最も体に良いとお医者さんが太鼓判を押した食べ物とは!?こちらのページで...
2019年1月21日放送の『名医のTHE太鼓判』は食材総選挙2019。最も体に良いとお医者さんが太鼓判を押した食べ物とは!?こちらのページで...
2019年1月21日放送の『名医のTHE太鼓判』は食材総選挙2019。最も体に良いとお医者さんが太鼓判を押した食べ物とは!?こちらのページで...
2019年1月21日放送の『名医のTHE太鼓判』は食材総選挙2019。最も体に良いとお医者さんが太鼓判を押した食べ物とは!?こちらのページで...
2019年1月21日放送の『名医のTHE太鼓判』は食材総選挙2019。惜しくもトップ10に入れなかった「もうすぐトップ10」。11位から20...
スポンサーリンク


TBSテレビ「名医のTHE太鼓判」
月曜 19時00分~20時00分
出演:アンジャッシュ(渡部建・児嶋一哉)、山瀬まみ、FUJIWARA(原西孝幸・藤本敏史)
ゲスト:泉谷しげる カミナリ 熊田曜子 滝沢カレン 中山秀征 仁支川峰子 野村真美 松嶋尚美 村上弘明 横澤夏子
医師:赤石定典 大竹真一郎 大谷義夫 菅原道仁 戸田佳孝 丸田佳奈 森田豊