【世界一受けたい授業】低カロリー鍋「黒ごま担々鍋 納豆添え」の作り方

2020年12月12日放送の『世界一受けたい授業』はたくさん食べても罪悪感のない「低カロリー鍋」!こちらのページではその中で紹介された『黒ごま担々鍋 納豆添え』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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黒ごま担々鍋 納豆添え

1人前:493kcal

ひきわり納豆:ビタミンB1が多く疲労回復効果◎。腸内環境を整える効果がある。

世界一受けたい授業 レシピ 作り方 材料 低カロリー鍋
(出典:https://www.instagram.com/sekai1_jugyo_ntv/)

材料

(2人分)

  1. 豚肩ロース 150g
  2. 豆もやし 200g
  3. キャベツ 100g
  4. ニラ 50g
  5. ひきわり納豆 1パック
  6. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・
    坦々ベース

  7. 豚ひき肉 100g
  8. しょうが 15g
  9. にんにく 1片
  10. 豆板醤 大さじ1/2
  11. 粉山椒 小さじ1/2
  12. 水 300ml
  13. 日本酒 大さじ2
  14. 味噌 大さじ2
  15. 黒すりごま 大さじ2
  16. ごま油 小さじ1

作り方

坦々ベース

  1. 鍋にごま油を引き、豚ひき肉を炒める。
  2. しょうが(みじん切り)・にんにく(みじん切り)を入れて炒める。
  3. 豆板醤を加え、さらによく炒める。
  4. 粒山椒を入れ、水・日本酒・みそ・黒すりごまを加えたら「坦々のベース」が完成。

鍋作り

  1. 鍋のベースに豆もやし→細く切ったキャベツの順番で真ん中に山を作るように盛りつける。
  2. 野菜を覆うように豚肉をかぶせる。
  3. 山のてっぺんに切ったニラを盛る。
  4. 具材に火が通るまで煮込む。
  5. 火を止め、最後にひきわり納豆を盛れば完成!
  6. 血液サラサラにする効果がある「ナットウキナーゼ」は70℃で死滅してしまうため、納豆は最後に入れる!
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*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります



日本テレビ「世界一受けたい授業」
土曜 19時56分~20時54分
出演:堺正章、くりぃむしちゅー
ゲスト:大泉洋、佐藤栞里、小峠英二、徳島えりか、戸塚純貴、3時のヒロイン

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