【きょうの料理ビギナーズ】「バジルとあさりのスぺゲッティ」の作り方｜バジルを使ったレシピ

2023年6月12日放送の『きょうの料理ビギナーズ』は手軽に本格派！スパイス＆ハーブ「バジル」。こちらのページではその中で紹介された「バジルとあさりのスぺゲッティ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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スパイス＆ハーブ「バジル」

ビギナー向けのスパイス＆ハーブ活用術、今回はイタリアンでおなじみの「バジル」を使ったレシピを紹介！ペーストやソースでレパートリーが広がります！

ミキサーやフードプロセッサーいらずのバジルペーストでスパゲッティ作り！

（出典：https://www.nhk.jp/p/ryouri-begi/）

（2人分）

バジルペースト

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いったん細切りにし、包丁の先を軽く押さえながら細かく刻むと◎

ボウルに移し、オリーブオイル（大さじ4）粉チーズ（大さじ2）おろしにんにく（大さじ1/2）塩（小さじ1/2）こしょう（少々）を加え、混ぜ合わせたら「バジルペースト」の完成。
スパゲッティを茹でる
鍋にお湯（2ℓ）を沸かし、塩（小さじ2）を入れ、スパゲッティ（160ｇ）を袋の表示時間通り茹でる。
具材を炒める
玉ねぎ（1/2個）は縦に薄切りにする。
フライパンにオリーブオイル（大さじ2）玉ねぎを入れ、弱めの中火で2分ほど炒める。
玉ねぎがしんなりしたら、アサリの缶詰（1缶）を汁ごと加えて混ぜ、煮立ったら火を止める。
仕上げる
スパゲッティが茹で上がったら、ザルにあげて湯を切り、（６）のフライパンに入れる。
中火にかけ、（２）のバジルペースト（大さじ3～4）を加え、全体をよく混ぜる。
器に盛り、お好みでバジルの葉を添えたら完成！